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“洋年貨”成家常菜,2380元阿拉斯加帝王蟹賣了4只
2019-01-25 21:41:00 來源: 長江日報
  長江日報融媒體1月25日訊(記者孫珺) 阿拉斯加野生捕撈起來的帝王蟹,一只足足有7斤重,售價2380元,眼下已經被武漢人買走了4只,裝進了年貨籃子里。越來越多的“洋年貨”不再是奢侈品,而成了市民的“家常菜”。


記者孫珺 攝
車厘子成了過年茶幾“必備”
需求激增大批量采購降低價格
“智利JJ車厘子,29.9元/斤,三天時間賣出了9萬斤。”25日,沃爾瑪旗下山姆會員店人士介紹,武漢市民對車厘子的熱情逐年提升,預計今年車厘子銷量比去年翻番。
眼下,車厘子已恢復原價39.9元/斤,購買的市民依然絡繹不絕。“價格相比往年降低了不少。” 有采購的市民告訴長江日報記者,家里過年茶幾上放一小筐子車厘子 ,不再是奢侈,幾乎成了“必備”。
為何洋水果價格不再高高在上?山姆店人士介紹,隨著門店增多、京東渠道打通以及市民對車厘子的認知度和需求量越來越高,車厘子的采購量也逐年提升。以單果直徑超過28毫米的JJ智利車厘子為例,原產地直采,到港后整車整柜運輸到店,大量節省中間環節費用,不僅價格大大降低,還更新鮮。
同樣,泰國的榴蓮也因需求量大增,采購成本大大下降,大量跑步進漢,13 元/斤的價格比往年售價下降不少。


記者孫珺 攝
2000多元一只的帝王蟹有市民抱回家
武漢消費力不俗高端海鮮最先試水
在武商超市、盒馬鮮生等門店,300多元一只的常規帝王蟹每天都有人光顧。現場撈起來,馬上加工成美味。
而2000多元一只的帝王蟹,也不遠萬里到武漢落腳。長江日報記者探訪看到,山姆店里,一只重達六七斤的帝王蟹 ,通體通紅,售價高達2380元。“這種頂級的野生大塊頭帝王蟹,捕撈起來,當場煮熟急凍,全球也就90多只,武漢就有33只。已經有4只被買走了。”店員介紹,武漢的消費力不俗,高端海鮮愿意最先試水。
此外,888元速凍的海鮮薈萃鍋;鮑魚、遼參、瑤柱等熬制急凍的佛跳墻……紛紛成了市民年夜菜的熱門選擇。
“回家用微波爐轉4分鐘就可以上桌開動了。”店員介紹,很多家庭采購海鮮速凍成品菜回家,在自家開海鮮宴,8人份,千余元可以吃得“很扎實”。
在家樂福、麥德龍等賣場里,“洋年貨”也是年貨大街的主打。有超市推出的法國小餐廳霞多麗白葡萄酒,由法國南部卡爾卡松城唯一一家米其林二星餐廳廚師創建,口感果味濃郁,酒體清爽豐富,價格不過58元/支。
進口海鮮比30年前還便宜
“品質升級”已在路上
如今,“消費升級”不僅體現在大家日益鼓起的錢包,更體現在用同樣價格買到品質更好商品的“品質升級”,體現在從“吃飽就行”到”吃得好不好、吃得健不健康”轉變的理念升級。
上海的和平飯店一張上世紀90年代初的菜單顯示,基圍蝦價格是每斤90元,石斑魚要賣到130元一斤,當時一個普通工薪族的工資大約是200至300元。今天,消費者使用盒馬App點餐時,一斤基圍蝦只需50元左右;即便是從加拿大進口的一只400克的波士頓龍蝦,含加工費也只要150元。
這種巨大價格差異的背后,實際上是中國改革開放40年給人們生活帶來巨大變化的一個縮影。
來自盒馬的數據顯示,2018年1月到10月,波士頓龍蝦的銷售數據比去年同期增長了323%。來自官方的聲音也印證了這一驚人增速——2017年上海口岸進口活海鮮貨值達8.1億美元,比2010年翻了近6倍;加拿大農業部官方數據顯示,去年向中國出口了10億加幣的龍蝦,比2016年增長22%。


記者孫珺 攝
消費習慣變得更多元及個性化
消費內容更趨向品質及全球化
有超市發布新春消費趨勢顯示,消費習慣變得更多元及個性化,消費內容更趨向品質及全球化。
近年來,隨著消費者的收入水平和健康認知水平的提升,健康相關的年貨商品持續熱銷。以鮮食為例,消費者對食品安全的要求更高,可溯源包裝蔬菜已占到整體包裝蔬菜的20%。
消費回歸理性,差異化高價值年貨商品更受青睞。由于經濟和文化的影響,消費者回歸理性消費,更注重年貨商品的品質。
【編輯:劉思】
(作者:孫珺)
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