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青團老干媽組合受熱捧,酸菜魚味、筍干味、榴蓮味青團……你能接受嗎?
2019-04-09 08:41:00 來源: 長江日報
  長江日報融媒體4月9日訊(記者趙歆)近日,節令食品青團有點火,不僅銷量暴漲超500%,在口味上,酸菜魚、筍干、榴蓮等新奇陣容不斷擴充,甚至還有“辣后回甘”潮流吃法吸粉年輕人。


  一便利店里正在出售青團。記者趙歆 攝
  “今年的青團口味有點豐富啊!魚肉筍干都入了餡料”,在剛剛過去的小長假期間,愛吃青團的市民鄧女士和長江日報記者分享,今年新口味似乎比往年來得更猛烈些。“以前還是以傳統‘甜口’為主,‘咸口’還是蛋黃與肉松的組合,水果口味也不少,但今年魚肉、筍干也加入到了青團口味中。”鄧女士笑稱,新奇口味加入,購物清單感覺又要加長了。
  長江日報記者在武昌一生鮮超市看到,現蒸的青團有“流沙爆珠”“筍干菜肉”“酸菜魚”三種口味,售價均為16元一組兩個。銷售人員表示上架以來銷量不錯,到了晚上常常“斷貨”,尤其是網紅酸菜魚口味,吸引了一波粉絲打卡購買。在距該生鮮超市不遠的一家便利店中,青團放在了醒目位置,有豆沙與香松兩種口味。一正在挑選的市民表示,喜歡它甜糯口感,已回購多次。
  除了實體店,今年在線上渠道青團也已沖出江浙滬“包郵區”,上海沈大成、杭州知味觀、廣州酒家等老字號紛紛加入“青團大戰”,開辟線上銷售渠道。除了傳統口味豆沙餡外,雪菜筍肉、辣味三丁、龍井茶、榴蓮……新奇口味與餡料加入“青團大戰”之中。
  口味豐富,青團人氣也呈現看漲趨勢。蘇寧大數據顯示, 3月20日至31日青團的銷量環比增長了509%,其中豆沙口味最受歡迎。“這次咸甜口味愛好者不必再爭吵青團的吃法。”據蘇寧易購數據顯示,“辣后回甘”成為本季潮流吃法——青團與老干媽組合訂單增長了79%。
  “青團保質期較短,物流發展也對其銷量爆發提供支持。”據蘇寧易購相關負責人介紹,除大型物流基地外,社區前置倉落地對短保類食品“走出去”提供環境,此外結合老字號推陳出新培養新生代粉絲等因素,讓今年青團市場表現尤其火熱。
  【編輯:付豪】
  (作者:趙歆)
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