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　　一日三餐，你知道稻米起源于哪里嗎？
　　武漢不久前獲評“國際濕地城市”，你想過稻米其實也是人與濕地的連接之一嗎？
　　鄂州蒲團鄉水稻育種基地的水稻種子。
　　8月21日，由桂建芳院士自然科普工作室策劃組織的第三季自然通識課第五課，邀請到中國地質大學（武漢）環境學院教授、生物地質與環境地質國家重點實驗室固定研究員、濕地演化與生態恢復湖北省重點實驗室副主任顧延生為我們講述一粒稻米的前世今生。
　　顧延生教授。
　　稻米的起源，于生物而言，涉及物種的起源及遺傳；于人文而言，則涉及著整個民族文化的發展傳播之路。
　　兩位栽培作物起源研究的奠基人對稻米起源的認知。
　　“關于水稻的起源，在過去很長一段時間，西方學者認為水稻的兩個亞種：細而長的秈稻與短而圓的粳稻，分別來源于印度和日本，因此它們的國際命名分別是以印度英文名為詞根的‘indica’和以日本英文名為詞根的‘japonica’。”
　　但是，這樣的認定一直缺乏證據和考古遺址記錄。
　　魚鱗狀紋飾統計可以在種一級水平有效區分野生稻。
　　中國社會科學院考古研究所研究員趙志軍，1998年在期刊《Antiquity》發表了一篇文章，用水稻稻葉和稻殼中穩定存在的植硅體為解碼：
　　在江西萬年仙人洞遺址發現了12000年前的野生稻植硅體和10000年前的栽培稻植硅體；
　　在距今10000年前的浙江上山文化遺址發現摻雜稻殼的陶片，表明長江下游新石器早期古人類已經開始類似刀耕火種的方式進行稻作。
　　人類早期水稻栽培場景模擬再現。
　　上山文化遺址是公認的、世界上最早的栽培稻遺存之一。
　　著名農業科學家、雜交水稻之父袁隆平院士，還曾為此處題字‘萬年上山，世界稻源’。
　　戳視頻看→“水稻真的起源于中國嗎？”
　　這些有力的考古證據引起了國際學術界的震驚，證實了中國的長江中下游地區才是栽培稻發源地。
　　并且，秈和粳的國際命名也應該從“indica”和“japonica”改為中文拼音“xian”和“geng”。
　　為何粳的讀音標注為“geng”，而不是字典里的“jing”？
　　實際上，這是以老百姓的讀音習慣而非字典標音為準。并且，以geng為發音，更有助于對我國稻米文化的追溯求源。
　　顧延生與小朋友互動。
　　稻米的演化史，還要追溯到它始料未及的一場相遇。
　　萬年以前，我們長江邊的祖先發現了淀粉含量高達80%的主食。
　　但當時的野生稻可不像如今的栽培稻這么“聽話”，它們有的匍匐在地，還動不動就掉粒嚴重。
　　躺倒的水稻因為與地面接觸面積大，產量相對會減少，種子也更容易被水分浸泡，腐爛變質，或被地面動物吃掉。
　　此后萬年間，在人類對溫飽的追求下，水稻與人類“相愛相殺”，水稻被迫“卷”到起飛，不斷進化——
　　正因為4000年前，粳米與秈米的分化，才讓稻米得以漂洋過海，適應各種環境。
　　如今，稻米正養活著全球60%的人口。
　　戳視頻看→“水稻為什么不能躺平”
　　而人類的改造總會需要與自然打“配合戰”，看似滿身毛病的野生稻藏著在自然界生存的智慧。
　　1970年，一株天然雄性不育的野生水稻，就成為了袁隆平破局雜交水稻的關鍵實驗材料。
　　湖北鄂州的中國種子生命科學技術中心水稻育種試驗基地。
　　目前，我國已把野生稻列為國家二級重點保護植物，關于水稻的秘密，我們還在向自然不斷發問。
　　濕地之上，稻米飄香。
　　從水稻的起源與演化歷史不難看到，生態興則文明興，當濕地生態環境遭到破壞，以濕地棲居的人類，也將難以為繼。
　　10000年以來，人類對水稻的馴化從未停歇，袁隆平院士研發的超產量雜交水稻和海水稻是當今人類成功馴化的風向標。
　　湖北鄂州的中國種子生命科學技術中心水稻育種試驗基地。
　　種子是植物研究的芯片 ，對水稻的馴化離不開對野生稻的基因密碼的解鎖。
　　我們必須保存好野生稻的遺傳基因，這也意味著要保護好野生稻生長的野外濕地環境。
　　中國水稻種子賣到烏干達。
　　如今，作為水稻生產地之一的武漢，也在為水稻培育和濕地保護作出積極努力。
　　中國種子生命科學技術中心就在武漢，武漢也正在打造“中國種都”新名片。
　　稻浪。
　　目前，武漢已正式入列“國際濕地城市”，且將在今年11月份代表中國首次承辦《濕地公約》第十四屆締約方大會。
　　武漢將以“珍愛濕地、人與自然和諧共生”為主題，審議公約發展戰略性議題，發布《武漢宣言》，為實現人與自然和諧共生的美好未來作出新的貢獻。
　　（文字｜黃亞婷 郭可瀅 付玥玥 圖片｜李子云 海報｜付玥玥 視頻｜劉帥 蔡燕秋 制作｜付玥玥）