長江日報大武漢客戶端訊 “家庭養生湯怎么做？”“夏日一定要喝的6種中藥茶飲”“老中醫每天推薦一種藥膳”……炎炎酷暑，社交媒體上涌現一批自制涼茶、湯飲、藥膳的方法，硚口區市場監督管理局提醒，部分非專業人士對藥食同源的中藥材的理解和用法存在誤解，而轄區中藥材經營戶在介紹產品時，也有一些不規范的地方。
市場監管執法人員走進永利保健品市場，查看產品包裝。 記者劉克取 攝
近日，韓家墩市場監管所攜手曾家社區，共同開展“關于加強永利保健品市場規范化經營”主題培訓活動，市場內全體中藥材經營戶參與培訓。
走進位于太平洋農貿市場二樓的商鋪，迎面撲來的是一陣濃郁的草藥香氣。白芷、百合、肉桂……貨架上陳列著各式各樣藥食同源的中藥材，記者看到，原產于云南的三七一般以原貌出售，每一頭都保留著規整的根莖，西洋參則以簡單切片的形式陳列，呈現出乳白色的紋理。
據介紹，“藥食同源”指的是許多食物與藥物同屬一個來源，即作為食物時可以充饑，作為藥品時可以治療疾病，它們之間并無絕對的分界線。目前，國家衛健委公布的藥食同源目錄中共有包括丁香、八角、葛根等110種中藥。
市場監管執法人員正在查看藥食同源的中藥材。 記者劉克取 攝
為什么售賣中藥材需要保持原本形態而不是直接打成粉呢？硚口區市場監督管理局藥械科負責人李厚武介紹，中藥材屬于原生的藥材，用專業術語來講，是在中醫藥理論的指導下將所采集的植物、動物、礦物經過產地簡單加工后形成的原料藥材，不能直接入藥。藥材只有經嚴格加工炮制后成為中藥飲片才能入藥使用。
對屬于藥食同源的物質，如果僅是簡單的凈制、切片、包裝，且包裝標簽上不標明“炮制規范、功能主治、用法用量”，就可以按照“中藥材”進行分類、管理。若將藥材在售賣前經過仔細加工，改變外觀性狀，藥材就可能從食品變成為“藥品”，而這些市場里的商戶顯然沒有經營藥品的資質，藥品的藥效與安全性自然也無法保證。
商戶范闊城經營一家保健品專營店近10年了，他告訴記者，在市場監督管理局的指導下，店里始終堅持保留中藥材形狀售賣，但消費者購買后，如需打粉，店內也會提供相應服務。
市場監管執法人員提醒，售賣中藥材需要保持原本形態，不能直接打成粉。 記者劉克取 攝
“賣這些保健藥材的時候，不能過分宣傳藥效。”培訓中，李厚武特別強調，疾病的診斷、治療、用藥等都需要大量的專業知識和輔助檢查，顧客自行購買藥材食用時也需要有專業人員的指導，“看病還得去醫院”。此外，他還提醒各個商戶要公示資質證書，采購藥材時要做好臺賬，真正做到誠信、合規經營。
硚口區市場監督管理局提醒消費者，購買藥食同源的中藥時，要到正規商店購買，并仔細查看物品的質量狀況，是否存在霉變、蟲蛀等現象，購買時注意留存發票憑證，一旦發現商家存在違規售賣或夸大宣傳等情況，請及時撥打12345舉報投訴。
（長江日報記者劉克取 實習生封思彤 通訊員陳鵬）
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