喜茶，起源于廣東江門市;
三只松鼠，發源于安徽蕪湖;
1200多家連鎖的古茗奶茶，發跡于浙江溫嶺大溪鎮。
除此之外，還有很多知名餐飲品牌，他們都有一個共性：崛起于三四線城市，而后進軍一二線市場。
從根本剖析這一現象，主要原因有二：其一，一二線城市是大品牌們的聚集地，初創品牌難以競爭;其二，三四線城市存有大面積市場空白，且創業成本相對低廉。所以對于一些本就成熟的行業來講，新品牌從三四線城市發展根基，農村包圍城市，不失為明智選擇，而這一現象，現在也逐漸成為了主流熱潮。
三四線的機遇與難題
雖說三四線城市更適合新品牌的發育，但也不代表可以在三四線城市肆無忌憚的發展，因為優劣總是并行的，有好處自然也有難題。
機遇：
公開數據顯示，2017年全國GDP增速6.9%，而部分三四線城市GDP增速卻高達10.26%、社會消費總額同比增長12.3%，這一數據意味著，三四線城市經濟正在崛起。
《中國餐飲報告2018》數據顯示，2017年全國餐飲商戶數仍快速增長，其中主要增量來源為三四線城市，此外，三四線城市外賣發展也極為迅速，同比增幅高達199%，這些數據意味著，三四線城市的餐飲業正在崛起。
商超巨頭嗅到商機，紛紛下沉，沃爾瑪、家樂福、奧特萊斯、等大型商超均入駐三四線城市，麥當勞、肯德基、星巴克同時入駐，對于新興品牌來講，入駐商超抱上大腿，無疑是最佳機遇(論星巴克等知名品牌的帶動效應)。
難題：
人往高處走，小鎮青年多往一二線城市流動，人才與勞動力缺失。
一二線城市餐企早已進入，打造完整供應鏈，尋求標準化的時代，三四線卻還停留在“幾個版本”以前，難以整合資源促進高速發展。
三四線城市消費者喜歡低價勝于喜歡品牌，他們的忠誠度更低，哪家便宜去哪里是大多數人的信條。
天高皇帝遠，“麥當佬”“星芭克”等山寨猖獗，實力低的企業，很容易被李鬼搞到夭折，強如答案茶，也被山寨品牌逼迫到更名“1314”，只能重新打造品牌勢能。
教科書般的三四線城市發展策略——搖滾雞排，趨優避劣，扭轉乾坤
現今的三四線城市，是危機與機遇并存的，那么如何趨優避劣，甚至轉劣為優，打造強勢品牌呢?雞排界的C位新秀“搖滾雞排”，交上了一份完美答卷。
賽前預熱
鮑師傅深陷山寨門、皇茶主動更名喜茶、答案茶被逼更名1314、大品牌們深陷山寨難以自拔的案例，讓業界明白，想做品牌，首先就要為品牌建立好層層防護，以絕后患。
勵志成為品類頭牌的搖滾雞排，第一步行動自然就是從保護品牌著手。觀望雞排界的前輩們，紛紛采取代言措施，正新在品牌發展中程，簽約黃渤，第一佳也效仿其道，簽約杜海濤為形象代言人。這一措施是簡單而有效的，山寨品牌只敢模仿店面與店名，但不敢竊取明星代言形象，建立了鮮明的區分。
搖滾雞排也借鑒了這一直接有效的方式，并且十分自信的將節點提前。在品牌創立初期，搖滾雞排就大膽簽約食神戴龍，并且多渠道宣傳。一方面借用《食神》的勢能，提升品牌曝光率與知名度，一方面讓山寨們望而卻步，為品牌建立防護。其次，搖滾雞排也建立了一套精美且復雜的VI視覺識別系統，高端的二次元搖滾雞形象logo，再次提升山寨難度，加強防護級別。
正是這些舉措，讓搖滾雞排自創立起，就遠離了山寨對品牌造成的損害。
賽道狂奔
壁壘下的高速發展
建立了完善的品牌壁壘，接下來的搖滾雞排，就進入了高速發展的狂奔階段。
供應鏈不是劣勢，是優勢!
多數進軍三四線的餐企，都要面對基建不全帶來的供應鏈問題。中餐企業因原材料需求繁雜，多數選擇整合多方不穩定供應源，以數量解決問題，新式茶飲企業需求原材相對單一，多數決定根據自身需求，建立自家原材料供應源。總的來講，盡量避免劣勢，是大多數企業的選擇。.
但在搖滾雞排眼里，不完善的資源與基建，反而是機遇。搖滾雞排憑借自身強大資源，建立專屬物流，打通了所在三四線城市與一線城市總部廣州的完整供應鏈。利用總部的強大議價能力與高端的標準化技術，為各店面輸送高品質低價格的原材，一方面保證品控，一方面提升價格競爭力，完美適應“低價為王”的三四線消費潮流。
打通供應鏈的搖滾雞排，口味上佳，價格親民，收獲粉絲無數，同時依靠供應鏈優勢，搖滾雞排快速展開三四線城市加盟，迅速搶占了市場。此外，搖滾雞排計劃將供應鏈優勢最大化，將其打造成s2b平臺，整合總部資源，為三四線城市的小品牌，提供優質的供應服務，形成新的盈利渠道。
缺少人才，我們輸送過來!
品牌勢能的影響下，三四線城市不缺少加盟商，但管理人才的缺失，還是叫人頭疼的，管理不善的加盟店，甚至會反向影響品牌形象，降低品牌口碑。
搖滾雞排為處理這一難題，選擇了“多點輻射”的解決辦法。在廣州總部建立培訓管理學院，培養優秀的管理人才，將人才分配至各個城市，一個城市一個團隊，負責對每一家加盟店進行管理、監督、教學，讓每一家加盟店都能實際盈利，并且保證品牌形象良好。
營銷，簡單粗暴，但是有效
肯德基必勝客等品牌，下沉到三四線城市后，都會進行一個很有意思的舉動，員工在店門口發放打折券，吸引消費者就餐，很老的價格戰套路，但是往往十分有效。因為，三四線城市，消費者品牌忠誠度低，價格是選擇優先標準，這業界是公認的“常識”。
對于擁有強大供應鏈的搖滾雞排來說，這是一個可以利用的優勢。憑借上游議價能力，搖滾雞排可以更“豪放”且頻繁的進行打折促銷活動，雖然形式老土，但引流著實有效。
現在的搖滾雞，憑借“扭轉乾坤”的各項操作，已經在三四線城市扎穩了根基，處于進軍一二線城市前的夯實階段，為了擴張市場輻射規模，搖滾雞排甚至降低了加盟費用，吸引更多加盟商。身為筆者，在敬佩搖滾雞排犀利操作的同時，也期盼著，搖滾雞排能如喜茶一般，成為下一個農村包圍城市的“現象級”案例。
