長江日報融媒體3月1日訊 吃貨們等候了一年的小龍蝦，下周要上市了。3月1日，長江日報記者從靚靚蒸蝦、巴厘龍蝦等武漢大牌蝦店獲悉，3月8日武漢小龍蝦開始正式營業。
通訊員向偉 攝
“3月8日武漢蝦皇的10多家門店將會有部分開始營業。”萬松園路蝦皇店負責人楊智鈞透露，今年武漢陰雨天氣過長，影響了本地小龍蝦的成長。現在批發市場上的蝦量少價高，供應門店的活蝦每斤70元左右，門店正在研發一些新口味菜品，準備開業事宜。
他說，雖然今年小龍蝦價格較高，但是門店仍保持去年售價。“一份量在2.5斤的油燜大蝦和蒜蓉蝦售價178元，剛開始只是為了預熱市場并不掙錢。”
今年36歲的朱文杰是四季美水產批發市場文慶海鮮行老板，從事水產批發行業已有10多年。他告訴記者，今年2月28日新鮮的活蝦才開始上市，精品蝦和青殼蝦每天供應200斤左右，多以外地小龍蝦為主。7、8、9錢的小龍蝦批發價格55元/斤，價格跟以往相比差不太多。
“3月6日我們開始大量供貨，現在已經聽說巴厘、蝦皇下周要營業了。”武漢蝦店下周開始大量營業的消息在朱文杰這里也得到印證。他說，目前活蝦多以四川、重慶為主，那邊部分地方的氣溫比武漢高一些。今年下雨時間太長了，氣溫上不來，想吃武漢本地蝦還要再等一等。
