湖北日報(bào)全媒記者 許應(yīng)鋒 通訊員 甘曉燕 顧才華
4月3日，鄖西縣六郎鄉(xiāng)百旺農(nóng)業(yè)紅油香椿專業(yè)合作社。
剛采摘回來的新鮮椿芽香氣四溢，10余名工人忙著挑選、稱重、裝箱、加冰后，再打包裝車。18個(gè)小時(shí)后，這批5000斤椿芽將直達(dá)北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。
“和往年比，今年香椿畝產(chǎn)增加了20%，批發(fā)價(jià)漲了10%。”負(fù)責(zé)人王德寶介紹，從3月13日頭茬椿芽開采以來，已接到來自西安、武漢、內(nèi)蒙古等地上百萬元訂單，僅北京新發(fā)地一天需求量就達(dá)上百噸。目前，合作社每天采摘5000多斤，還收購5000多斤，仍供不應(yīng)求。
“二道販子”轉(zhuǎn)身成種植大戶
據(jù)鄖西縣志記載，香椿栽植在該縣有至少400年歷史。鄖西境內(nèi)60%以上的土地屬山地黃棕壤，適合香椿生長。農(nóng)家房前屋后種香椿樹，山中野生香椿更數(shù)不勝數(shù)。
香椿被稱為“樹上蔬菜”，不僅營養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價(jià)值。但在以往，鄖西的香椿只是農(nóng)家飯桌上的一道菜，還未成為富農(nóng)增收的“生財(cái)菜”。
2015年，六郎鄉(xiāng)趙家河村四組村民王德寶回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，鄖西香椿的命運(yùn)就此改變。當(dāng)年，原本開網(wǎng)店的王德寶，第一次嘗試在網(wǎng)上賣椿芽，意外收到很多訂單，而且價(jià)格不菲。于是，他當(dāng)起“二道販子”，發(fā)動(dòng)鄉(xiāng)鄰采摘椿芽，一個(gè)春季賣出椿芽上萬斤。
“山里種香椿樹劃算。”2017年，王德寶決定在六郎鄉(xiāng)交通相對方便的木瓜園村、將軍坪村流轉(zhuǎn)土地50多畝，試點(diǎn)規(guī)模種植。
王德寶介紹，香椿種類較多，其中紅油香椿香味更濃，含油脂較多，富含多種微量元素，既是特種蔬菜，也能做調(diào)味品。與一般人種植香椿不同，他請農(nóng)業(yè)專家通過母本提純、性狀測量、區(qū)域試驗(yàn)、品種檢驗(yàn)等，成功將本地香椿改良為紅油香椿。栽培方式上，采用矮化密植，每畝地栽種香椿樹苗2000株，采摘時(shí)間也比傳統(tǒng)方式延長一個(gè)半月。
經(jīng)過6年多發(fā)展，王德寶的紅油香椿基地達(dá)800余畝。“3月中旬開始采摘，每2天1次，7天一茬，兩個(gè)月可采摘20萬公斤。”王德寶介紹，每畝豐產(chǎn)期年收入6000元以上。
成為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品
農(nóng)諺說，“三月八，吃椿芽兒。”香椿是春天獨(dú)有的美味，僅有2個(gè)月采摘時(shí)間，而且價(jià)格也從上市初的每斤幾十元下降到幾元。
能否打時(shí)間差，把香椿做成“四季生意”？王德寶不再滿足于僅在春天做椿芽買賣，他投資建加工廠，開發(fā)出腌漬香椿、香椿醬、香椿油、香椿茶等系列產(chǎn)品。
“一瓶香椿醬220克，售價(jià)15元，附加值比賣椿芽高多了，去年僅香椿醬就賣了100多萬元。”王德寶介紹，每年到谷雨前后，椿芽上市量大、價(jià)格低時(shí)，就用鮮椿芽來加工成“香椿四季菜”，年產(chǎn)值500余萬元。
同時(shí)，王德寶還通過電商平臺拓寬銷售渠道，成功將春天的美味做成“四季生意”。
如今，他牽頭成立的百旺農(nóng)業(yè)紅油香椿專業(yè)合作社，與鄖西縣50個(gè)村、400余農(nóng)戶達(dá)成訂單合作。今年，合作社將收購香椿芽100噸、香椿種子30噸、香椿苗50余萬株。
“門前一樹椿，春菜不擔(dān)心，栽一次采30年，每年忙2個(gè)月，不耽誤發(fā)展其他產(chǎn)業(yè)。”六郎鄉(xiāng)黃溝村村民吳永發(fā)介紹，自家種有5畝香椿，附帶收購?fù)逑愦唬?天賣了3000斤、2.1萬元。
“春有頭椿蒸著吃，夏有嫩葉燙著吃，秋有嫩截兒焯著吃，冬有椿醬蘸著吃。”鄖西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王晗介紹，該縣依托百旺合作社等龍頭企業(yè)，大力建設(shè)種苗繁育、生產(chǎn)基地，加大香椿產(chǎn)品研發(fā)、品牌認(rèn)證力度，扶持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，實(shí)現(xiàn)香椿規(guī)模化、規(guī)范化發(fā)展，成功將“鄖西香椿”培育為國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。截至目前，全縣已發(fā)展香椿12萬畝，年產(chǎn)值達(dá)1.2億元。
