近日，湖北知名小龍蝦調味品品牌“李七蝦”的創始人李德翅，在一次資源對接會上分享了其品牌的發展歷程及未來規劃，展現了退役軍人如何在市場經濟中發揚堅韌不拔的精神，推動小龍蝦調味品行業的創新發展。
李德翅，曾于1996年至2001年在上?？哲姺郏陂g榮獲優秀士兵嘉獎兩次，并榮立三等功一次。退役后，他憑借軍人的敏銳洞察力和果敢行動力，投身于小龍蝦產業的細分領域——小龍蝦調味品行業。他組建專業團隊，成功研發出能代表湖北傳統油燜大蝦味道的“一料成菜”調料，并注冊了全品類“李七蝦”商標。通過電商與新媒體等新型拓客手段，李七蝦品牌迅速崛起，成為該領域的領軍企業，每年賦能2500家小龍蝦門店及上百萬戶小龍蝦美食愛好者。
據中商情報網數據顯示，截至2023年，小龍蝦行業產值已達5096億元，調味料需求量突破百億。然而，調味料行業的發展仍面臨兩大痛點：品種多、配比難，以及門檻高、入門難。針對這些問題，李七蝦創新地將烹飪小龍蝦所需的21味調料分為香料和醬料兩大類，并自主研發了分體式料包，有效解決了傳統醬料抑制香料香氣的問題，極大地提升了調料的香味及口感。此外，李七蝦還自研了“小龍蝦烹飪七步法”，降低了烹飪門檻，讓更多家庭用戶能夠輕松享受小龍蝦的美味。
隨著市場的不斷拓展，李七蝦不僅鞏固了油燜大蝦調料包的市場地位，還陸續推出了蒜蓉小龍蝦調料、金湯鹵蝦料、麻辣、香辣、蒜蓉蝦尾調料等6種不同味型的料包，進一步豐富了產品線，幫助品牌走出湖北，走向全國。其標準化的工藝、分體式包裝以及全方位的烹飪教學服務，使得李七蝦在市場上贏得了廣泛好評，全網好評率高達92%。
在線上線下銷售方面，李七蝦同樣取得了顯著成績。線上依托抖音、視頻號、快手、拼多多等平臺，構建了全網自媒體矩陣，吸引了大量粉絲關注。線下則通過商超、餐飲門店及分銷商等渠道實現了廣泛覆蓋，產品銷量持續攀升。2023年，李七蝦共賣出460萬份調料，銷售額達3280萬元，預計2024年收入將突破6000萬元。
李德翅表示，未來李七蝦將繼續深耕小龍蝦調味品行業，計劃用3-5年完善產品體系，推出液氮蝦、速凍蝦尾、成品小龍蝦等周邊產品，并逐步構建餐飲、調料互相賦能的旗艦營銷體系。
作為一位退役軍人，李德翅將軍旅生涯中的堅韌與嚴謹轉化為對食材的極致追求，致力于將湖北李七蝦的獨特風味推向全國乃至全球。他的創業故事不僅激勵了眾多退役軍人投身經濟建設，也為小龍蝦調味品行業的創新發展樹立了典范。
