極目新聞評論員 吳雙建
8月26日，有網友在社交平臺發布短視頻，稱在陜西省禮泉縣工業園區一街道，停著許多往果汁廠運送蘋果的貨車，但是車上的蘋果很多都已酸臭腐爛，甚至流出汁液，異常難聞。禮泉安德利果蔬汁有限公司負責人張經理告訴紅星新聞，網傳的視頻有誤導性，并不是所有拉到廠區的果車都會被接收，也不是所有的果子不經篩檢就制成果汁。（據8月27日紅星新聞報道）
（圖源：紅星新聞）
依據張經理的說法，其倒沒有否認這些蘋果是準備送往該廠的。另外，目前也沒有事實證明，工廠使用了這些爛蘋果，榨成了果汁賣給了消費者。畢竟，這些蘋果還在廠區大門外，事件沒有形成完整的證據鏈。
但是，諸多情形依然令人生疑。
其一，張經理稱，如果原料不良率過高，會進行退回。果子進場以后也有非常嚴格的篩選程序。
問題在，根據網友的爆料以及記者現場查看，這七八臺貨車拉的蘋果，不僅爛果很多，甚至車下面還在流出汁液，味道難聞。依據常識，這些蘋果不可能達到拿去榨汁的標準。如果不良率過高會退回的話，拉這么多爛蘋果過來不會虧本嗎？這么多爛蘋果，工廠要進行篩選和處理，又是一大筆費用。簡而言之，只有拉來的是好蘋果，在運輸途中偶有損壞才說得過去。這么大面積的爛蘋果，說不通。
其二，張經理表示，目前工廠暫時停工，配合前來調查的禮泉縣市監部門，并且提供了相關材料和抽檢樣品。另據極目新聞8月27日報道，涉事公司工作人員稱，禮泉縣市場監管局工作人員已來廠里調查，正在進行抽樣檢測。抽樣檢測的是原料果還是成品果汁？該工作人員未正面回應。
應該說，人們關心的是工廠使用原料果的質量，關心有沒有使用爛蘋果。畢竟，如果將爛蘋果損壞的部分切除然后榨汁，或者經過什么“科技與狠活”的處理，同樣有可能讓果汁出廠時達標。然而，依據相關法規，食品安全是全流程監管，并不以“果汁合格”而不處罰。
其三，紅星新聞記者提出能否提供果實篩選過程的影像和紙質材料，張經理表示需向公司上級申請。從這里看，涉事公司應該是有相關資料的。客觀來說，特別是監控視頻，是最直接、最有力的證據，可以證明自己沒有違法違規。當然，需要向公司上級申請也是流程，但按常理，媒體在采訪時拿出來，借此機會能及時澄清事實，有利于挽回聲譽。這里也提醒有關部門，除了需要抽檢相關原料果和成品果汁外，也應該要求對方提供相關視頻資料，以便核查。
其四，也有網友指出，蘋果的運輸方式也欠妥。一般來說，水果應該用筐或泡沫箱包裝后運輸，可以減少運輸途中因車輛顛簸導致擠壓變壞。一大貨車全部散裝堆放，真的能保證車輛下層蘋果的質量嗎？恐怕從車底流出的異聞汁液能說明問題。
另外，這些貨車拉來的蘋果，是供應商送來的，還是廠家自己采購的？
此前媒體報道，針對有廠商使用爛果榨汁的行為，律師稱，國家標準里明確規定濃縮果汁的原料不能用落地果、腐爛果。食品安全牽動人心，不管產品主要是出口還是內銷，都要遵守相關法律法規。畢竟，七八臺貨車拉這么多爛蘋果出現在果汁廠門前，于情于理說不通，應該引起公眾的警惕。當然，事件最終真相如何，也需要當地權威調查說明。
