中秋臨近，中國(guó)月餅江湖再起風(fēng)云。從包裝“瘦身”、減糖減油，到跨界聯(lián)名、多元口味，大量月餅“輕裝”上市，爭(zhēng)創(chuàng)意、斗口味，俘獲“Z世代”、養(yǎng)生黨等“新食力”的味蕾。
餅兒圓與月兒如，更兆嘉祥食有余。月餅，寄托中秋情懷的載體，是一家團(tuán)圓共同分享的美食，是親朋好友禮尚往來(lái)的禮品。月餅之美不在華貴，而在真情。過(guò)去，豪華禮盒、高檔月餅泛濫，讓”月餅”成為虛榮、攀比的的東西，也污染了中秋佳節(jié)的真情，現(xiàn)在，“輕裝”上市，更能讓中秋真情回歸。
告別過(guò)度商業(yè)化，返璞歸真，更符合中秋市場(chǎng)規(guī)律。中秋月餅是一種特殊的節(jié)日食品和禮品，一旦商業(yè)化泛濫，就會(huì)走向畸形。月餅消費(fèi)的目的主要是寄托中秋真情，一旦成為功利之物，就必然走向市場(chǎng)狹隘。今年，中國(guó)月餅產(chǎn)品包裝“瘦身”明顯，禮盒價(jià)格主要集中在70元至220元之間，500元以上月餅禮盒已基本退出常規(guī)市場(chǎng)。這樣的“瘦身”與“輕裝”，必然讓中秋月餅走上健康發(fā)展。沒(méi)有了繁瑣的包裝，消費(fèi)者可以更加直觀地了解月餅的原料、制作工藝和口感。商家也將更多的精力放在提升月餅的品質(zhì)上，以滿足消費(fèi)者的需求。一家人圍坐在一起，品嘗著簡(jiǎn)單而美味的月餅，賞月、聊天，共享天倫之樂(lè)，這才是中秋佳節(jié)應(yīng)有的氛圍。
追求健康是硬道理，寄托親情是中秋夢(mèng)。生活條件好了，中秋月餅的健康指數(shù)要求必然提升。有的月餅在包裝顯眼處將少糖、低脂、全麥等字樣放大標(biāo)粗，有的月餅禮盒以25克迷你裝為主，而價(jià)位低至個(gè)位數(shù)的散裝月餅更是人氣十足。中秋月餅是寄托親情的載體，這種親情，當(dāng)然更講究中國(guó)文化。中秋是闔家團(tuán)圓的日子，蘇式、廣式、滇式、冰皮月餅任意拼配，滿足全家味蕾。廣東省博物館將有云龍八寶圖案的館藏文物化用于禮盒上，寓意生活如意順?biāo)欤惶K州博物館則在包裝中用了明代大學(xué)士王鏊“明月逍遙，白云自在”之句，為中秋再添一份詩(shī)意；青島啤酒博物館在月餅中加入了精釀啤酒，廣西螺螄粉月餅“王者歸來(lái)”，重慶涪陵榨菜推出的榨菜月餅，還有內(nèi)蒙古奶皮子月餅、藏式酥油月餅等在電商平臺(tái)熱銷(xiāo)。這些與時(shí)俱進(jìn)的“月餅文化”“中秋情懷”恰恰體現(xiàn)了以人民需求為中心，彰顯了中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的的傳承創(chuàng)新，是月餅發(fā)展的健康軌道。
“小餅如嚼月，中有酥與飴。”中秋佳節(jié)，月餅作為傳統(tǒng)美食，承載著人們對(duì)團(tuán)圓的期盼和對(duì)美好生活的向往。月餅輕裝上市有助于引導(dǎo)社會(huì)風(fēng)氣向更加健康、文明的方向發(fā)展。節(jié)日的意義不在于物質(zhì)的奢華，而在于情感的交流和心靈的慰藉。我們應(yīng)該摒棄那些虛榮和攀比的心態(tài)，以更加平和、真誠(chéng)的態(tài)度對(duì)待節(jié)日。讓中秋佳節(jié)成為一個(gè)傳遞真情、弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的美好時(shí)刻。月餅輕裝上市，猶如一陣清風(fēng)，吹走了浮華與奢靡，讓中秋的親情款款而來(lái)。
稿源：荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）
作者：殷建光
責(zé)編：詹薔
