在我們的日常生活中，關于健康的話題總是層出不窮，特別是涉及到大腦這種“神秘”的器官時，各種說法更是五花八門。
但問題在于，這些廣為流傳的流言，真的有科學依據(jù)嗎？事實往往與想象差距甚遠。今天是中國腦健康日，我們就針對五個常見的腦健康謠言進行逐一剖析，揭開大腦健康的真正面貌，幫助大家避免誤區(qū)，更好地關注自己的腦部健康。
1.大腦只使用了 10%
“大腦只使用了 10%”，這個說法流傳了很久，甚至還被一些電影和電視劇當作噱頭，講什么“只要開發(fā)了剩下的 90%，就能獲得超能力”。聽起來挺酷，但事實完全不是這樣。
科學家早就證明，大腦一直在全力工作，不存在大腦某個部分“100%”不工作。即使是在休息或者睡覺的時候，腦子也沒有停下來，而是在處理記憶、情感和維持身體的基本功能。用先進的神經(jīng)成像技術，比如功能性磁共振成像（fMRI），我們可以清楚地看到大腦的不同區(qū)域在執(zhí)行不同任務時都在活躍著。
這個謠言被廣泛相信，可能是因為人們對大腦的復雜性不了解，覺得還有很多“潛能”沒被開發(fā)。但實際上，正因為大腦的工作機制非常復雜，我們在不知不覺中就用到了它的各個部分。你看到的每一個畫面、想到的每一個點子，甚至是控制心跳和呼吸，都是大腦在背后辛勤運作的結(jié)果。
所以，不要再幻想什么“解鎖腦力”的神奇方法了。大腦已經(jīng)在全力以赴，我們要做的，是好好照顧它，保持健康的生活方式，才能讓大腦繼續(xù)高效運轉(zhuǎn)。
2.吃腦補腦
很多人可能聽過這樣的話：“吃腦補腦”，也就是通過吃動物的大腦來補充自己大腦的營養(yǎng)，保持聰明和記憶力。這種說法讓不少人覺得有道理，畢竟，動物的大腦看起來和我們的大腦很像，吃下去好像也能讓自己的腦子變得更靈光。
這個說法有一定道理，但也存在相當大誤導性，所以也可以算作謠言了。
以豬腦為例，豬腦的主要干物質(zhì)是脂肪（9.25%新鮮重量）和蛋白質(zhì)（7.25%新鮮重量），其次是碳水化合物（2.21%新鮮重量）和灰分（礦物質(zhì)，1.33%新鮮重量）。可以提供必需氨基酸、多不飽和脂肪酸等對大腦有益的營養(yǎng)成分，但是同時豬腦中膽固醇和飽和脂肪酸的含量比前者更高，這些又是威脅心腦血管健康的營養(yǎng)成分。所以弊大于利，并不是健腦食物。
那真正對大腦有益的食物是什么呢？
對大腦有益的營養(yǎng)成分有很多，富含 Omega-3 脂肪酸的魚類如三文魚和金槍魚，它們對提升認知功能和預防記憶力衰退具有顯著效果；富含抗氧化劑的漿果類水果和富含黃酮類化合物的綠茶，也有助于改善血液循環(huán)和增強神經(jīng)保護；B 族維生素，尤其是葉酸、維生素 B6 和 B12，對維持神經(jīng)系統(tǒng)健康至關重要，通常存在于綠葉蔬菜、全谷物和動物蛋白中；維生素 D 和 E也是大腦健康的必需品，它們可以通過日曬和食物如脂肪魚、牛奶以及堅果和種子來獲得；最后，含有豐富膽堿的食物，比如雞蛋和豆類，對大腦的化學信號傳遞非常重要。
簡單來說，保持大腦健康的關鍵是均衡飲食，而不是迷信某些特定食物。科學飲食才是我們真正應該關注的重點。
3.腦損傷總是不可逆的
很多人一聽到腦損傷，第一反應就是“完了，肯定沒法恢復了”。其實，這種“腦損傷不可逆”的說法并不完全準確。雖然腦損傷的確會帶來嚴重后果，但并不是所有情況都是不可逆的。大腦有一種很強大的能力，叫“神經(jīng)可塑性”，它讓大腦能夠在一定程度上自我修復。
什么是神經(jīng)可塑性呢？簡單來說，當大腦受到損傷時，雖然部分神經(jīng)細胞可能受損或死亡，但大腦可以通過生成新的神經(jīng)連接，重新建立某些功能。這就是為什么在很多情況下，經(jīng)過康復訓練或者治療，患者能夠恢復部分甚至大部分的功能，比如重新學習走路、說話或者記憶。
當然，恢復的程度取決于腦損傷的類型和嚴重程度。像輕微的腦震蕩，經(jīng)過一段時間的休息和治療，通常能完全康復。而對于嚴重的腦卒中或創(chuàng)傷性腦損傷，康復的過程可能會更長、更復雜，但通過合理的康復訓練和醫(yī)療干預，仍然有恢復的希望。
所以，如果你或身邊的人遇到腦損傷，別輕易認為就沒有辦法了。保持積極的心態(tài)，配合醫(yī)生進行康復治療，大腦比我們想象的要更有韌性。它有能力重新連接，幫助我們一點點找回失去的功能。
4.喝紅酒可以預防老年癡呆
很多人相信喝紅酒對健康有益，甚至認為紅酒能預防老年癡呆。這一說法主要來源于紅酒中含有一種叫白藜蘆醇的抗氧化物質(zhì)，據(jù)說它能保護腦細胞不受損害。聽起來很有道理，但事實并沒有那么簡單。
雖然白藜蘆醇確實是一種有潛在益處的成分，研究也發(fā)現(xiàn)它對心血管健康可能有幫助。但一方面目前并沒有足夠的證據(jù)表明它能夠有效預防老年癡呆，另一方面白藜蘆醇在紅酒中的含量很低，你得喝非常多的紅酒白藜蘆醇才能達到保護心腦血管的劑量。
這就使得過量飲酒對大腦和身體的損害遠遠大于任何潛在的益處。酒精攝入過多不僅不會保護大腦，還可能導致記憶力下降、認知功能受損，甚至增加老年癡呆的風險。
真正有效的預防老年癡呆方法，更多地與健康的生活方式有關。比如保持規(guī)律的身體鍛煉、均衡的飲食、社交互動和腦力活動，這些措施都被科學研究證明對腦健康有益。
5.多做腦力游戲可以顯著提高智商
很多人覺得，市面上那些號稱能“開發(fā)大腦”的腦力游戲，可以幫助提高智商，變得更聰明。畢竟，每天花點時間動動腦筋，聽起來確實像是在鍛煉大腦。但事實是，這些游戲雖然對特定的認知能力有所幫助，卻并不能讓你的整體智商大幅提升。
腦力游戲的確能在某些特定的任務上提升你的表現(xiàn)，比如提高記憶力或?qū)Ｗ⒘Α５侵巧淌且粋€綜合性的指標，涵蓋了多種認知領域，包括邏輯推理、空間感知、記憶等，而腦力游戲只針對特定的認知技能。
腦力游戲可以作為閑暇時光的消遣或者某些特定人群（比如認知障礙）的干預手段，幫助我們保持大腦活躍，但不要對它寄予過高的期待，避免本末倒置，如果你真的想讓大腦表現(xiàn)得更好，全面的健康生活方式才是關鍵。
所以，與其被各種謠言迷惑，不如踏實做好日常生活中的每一件小事。養(yǎng)成健康的生活方式，保持好奇心和積極心態(tài)，才是大腦長期健康的關鍵。用科學的態(tài)度看待腦健康，遠比追隨那些聽起來很美的“奇跡”更可靠。
策劃制作
作者丨蔣永源 第三軍醫(yī)大學內(nèi)科碩士
審核丨李菁晶 北京天壇醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科教授 主任醫(yī)師
