新聞記者 晏雯
通訊員 曾瀟瀟
10月8日是全國高血壓日，高血壓是全球范圍內廣泛流行的疾病，其發生與多種因素相關，其中高鹽飲食被廣泛認為是導致高血壓的重要原因之一。因此，減少鹽的攝入量對于預防和控制高血壓具有重要意義。
在這種情況下，低鈉鹽逐漸走進了人們的視野，這種被譽為“健康鹽”的調味品，因其鈉含量較低而備受推崇。然而，低鈉鹽并非適合所有人群，尤其是基礎病人群更需要謹慎選擇。10月8日，湖北省中醫院（湖北中醫藥大學附屬醫院）胸心外科董永強主任醫師給大家詳細講解低鈉鹽的適宜人群、禁忌以及鹽的選擇方法。
低鈉鹽是這么回事
低鈉鹽，是通過特殊工藝將食鹽中的鈉含量降低而制成的。這種鹽不僅保留了普通食鹽的基本口感，還能有效減少人體對鈉的攝入。鈉是維持人體正常生理功能所必需的礦物質之一，但過量攝入鈉卻會增加患高血壓等心血管疾病的風險。因此，對于高血壓患者、心血管疾病患者以及腎臟功能不佳者來說，低鈉鹽是一種更為健康的選擇。
不是人人都適合吃
然而，低鈉鹽并非萬能的。董永強認為，不是所有人都適合食用低鈉鹽。首先，腎臟功能不全者應謹慎使用低鈉鹽。由于腎臟是排泄鉀的主要器官，腎臟功能不全者往往無法有效排出體內多余的鉀，而低鈉鹽中的鉀含量相對較高，可能導致血鉀升高，進而增加心臟驟停的風險。其次，高鉀血癥患者也不宜食用低鈉鹽。此外，服用某些降壓藥（如ACEI類、ARB類）或保鉀利尿劑的患者，以及長期大量出汗的人，也應避免使用低鈉鹽。
“低鈉鹽”可能會把你帶偏
此外，雖然低鈉鹽有助于降低鈉的攝入量，但并不意味著可以無限制地食用。并且“低鈉鹽”或許給人一種誤解，反而讓大家對食鹽的攝入量沒了概念。世界衛生組織建議成年人每天攝入的鹽量不超過5克，而低鈉鹽同樣含有鈉成分，因此在使用時也應控制總量。此外，均衡飲食也是維持健康的關鍵。多吃蔬菜、水果、全谷類等富含鉀、鎂等微量元素的食物，有助于維持電解質平衡，降低高血壓風險。
面對種類繁多的鹽，當心挑花了眼
董永強提到，市場上鹽的種類繁多，除了低鈉鹽外，還有加碘鹽、無碘鹽、竹鹽、海鹽等多種類型。這些鹽各有特點和適用人群。例如，加碘鹽適合大部分人群食用，特別是孕婦和哺乳期婦女；無碘鹽則適用于甲狀腺功能亢進等不宜攝入碘的人群；竹鹽和海鹽則以其獨特的口感和營養成分受到一些消費者的喜愛。在選擇鹽類時，應根據自身健康狀況和需求來選擇合適的類型。
總之，湖北省中醫院胸心外科董永強建議，低鈉鹽作為一種健康選擇，適合部分人群食用。但在選擇和使用時應結合自身情況，做到科學合理。同時，大家應注重健康飲食和生活習慣的培養也是至關重要的。只有這樣，才能共同追求更健康的生活方式。
