隨著天氣轉(zhuǎn)涼，
又到了一年中進補的好時節(jié)，
許多人喜歡選擇吃羊肉進補。
然而，有人在“養(yǎng)生賽道”另辟蹊徑，
跟風(fēng)食用羊胎盤進補，
但這其實隱藏健康風(fēng)險……
吃了頓羊胎盤
廣東女子腰背部疼痛難忍
甚至無法下地行走
11月3日，廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院發(fā)布提醒：羊胎盤雖然被一些人認(rèn)為具有滋補功效，但實際上它并不是一個安全的食物來源。
據(jù)報道，去年除夕，家住陽江的小林（化名）從一位朋友處得知羊胎盤竟是滋補的上好食材，于是興高采烈地向這位朋友購買了羊胎盤回家，因為母親因尿毒癥透析治療已3年了，孝順的小林想趁著年夜飯燉羊胎盤給母親補補身子。然而，這頓看似滋補的晚餐，卻成了林阿姨（化名）噩夢的開始。
3個月后，林阿姨逐漸出現(xiàn)腰背部疼痛，疼痛日益加重，最后甚至無法下地行走，只能臥床，疼痛難忍、夜不能寐。經(jīng)過在多家醫(yī)院輾轉(zhuǎn)求診，林阿姨被診斷為脊柱感染，卻一時不能明確感染類型，加之合并尿毒癥，治療風(fēng)險太高，當(dāng)?shù)蒯t(yī)院不敢收入院治療。
隨后，林阿姨在家人的陪同下到廣醫(yī)二院脊柱外科就診。入院時林阿姨已有氣喘、血壓不穩(wěn)定，因為嚴(yán)重感染合并發(fā)熱，檢查的相關(guān)指標(biāo)已有感染性休克、心衰的苗頭，情況非常危急。
此外，林阿姨除了腰背部疼痛，還有多處關(guān)節(jié)疼痛，經(jīng)進一步檢查，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)林阿姨感染的椎間隙同時存在嚴(yán)重滑脫。
嚴(yán)重感染
源頭竟是一頓進補餐
林阿姨的感染癥狀如此嚴(yán)重，不像是常見的細(xì)菌感染，這引起了醫(yī)生們的注意，必須明確感染類型才能有針對性地進行抗感染治療。經(jīng)過細(xì)菌培養(yǎng)，顯示是“馬耳他布魯氏菌”，并隨后確診為布魯氏菌脊柱炎。
布魯氏菌是一種存在于羊、牛、狗等動物身上的細(xì)菌，它主要通過直接接觸被感染動物或其分泌物（如血液、尿液、胎盤等）、食用未煮熟或未消毒的被感染動物的肉類和乳制品，甚至在某些情況下，吸入感染性氣溶膠也可能導(dǎo)致感染。
醫(yī)生提醒，一旦人體感染布魯氏菌，細(xì)菌就可能通過血液循環(huán)到達脊柱部位，并在那里繁殖生長，引發(fā)脊柱感染。
林阿姨可能是一餐進補，意外感染了布魯氏菌，繼而將引發(fā)了感染性脊柱炎，小林對此懊悔不已。
萬幸，經(jīng)過規(guī)范治療，林阿姨恢復(fù)良好，不久就出院回家休養(yǎng)了。
出院后，林阿姨復(fù)查各項指標(biāo)恢復(fù)良好。如今，林阿姨已經(jīng)可以自行下地活動，自主完成基本的日常生活。
新聞多一點
布魯氏病又稱“波狀熱”，
是一種由布魯氏菌感染引起的
人畜共患傳染病。
該疾病近幾年有上升趨勢，主要是接觸帶菌動物引起。它的潛伏期一般是一到三周，不過最短可以一天發(fā)病，也可長達一年才發(fā)病。它的主要臨床癥狀是發(fā)燒、出汗、乏力、關(guān)節(jié)疼，很多時候容易被誤診為上呼吸道感染而延誤病情。
在人類感染布魯氏菌的病例里，大多是由羊而來，而病羊身上這類細(xì)菌最多的地方之一就是羊胎盤。據(jù)了解，在布病病人中，喝未消毒鮮羊奶、吃羊肉串、洗羊肉和羊胎盤、養(yǎng)羊、賣羊肉、打掃菜市場、踢了一腳新鮮羊皮……都有可能導(dǎo)致布魯桿菌的感染。而食用羊胎盤者并不鮮見，尤其在廣東。
脊柱感染是布魯氏病常見并發(fā)癥
人對布魯氏菌并沒有天然的抵抗力。一旦感染，布魯氏菌會通過血液傳播到全身各處。由于脊柱內(nèi)的血液供應(yīng)豐富，且脊柱結(jié)構(gòu)復(fù)雜，細(xì)菌很容易在這里“安營扎寨”，引發(fā)脊柱感染。
醫(yī)生指出，布魯氏菌通過血液循環(huán)“潛入”脊柱，首先攻擊的是椎間盤和椎體這些“軟肋”。因為這些部位的血運相對豐富，細(xì)菌更容易在這里生長繁殖。隨著病情的進展，細(xì)菌還會侵犯脊柱周圍的肌肉和神經(jīng)，導(dǎo)致嚴(yán)重的疼痛和功能障礙。
關(guān)節(jié)疼痛、無故發(fā)熱要警惕
布魯氏菌性脊柱炎的癥狀主要包括發(fā)熱、脊柱局部疼痛以及全身癥狀，患者還會出現(xiàn)寒顫、頭痛、多汗、乏力等癥狀。此外，部分患者還會出現(xiàn)肝、脾及淋巴結(jié)腫大，或伴男性睪丸炎及女性卵巢炎等。脊柱感染的典型癥狀則表現(xiàn)為胸部、腰背部持續(xù)劇烈疼痛，以腰背部疼痛多見，伴有肌肉痙攣、局部壓痛、叩擊痛及活動受限。
謹(jǐn)慎對待偏方，注意食品安全
羊胎盤中可能攜帶大量的布魯氏菌，一旦處理不當(dāng)或食用未經(jīng)檢疫的羊胎盤，就容易引發(fā)感染。就像小林的母親一樣，因為一頓進補餐而感染了布魯氏菌，繼而引發(fā)了感染性脊柱炎。
預(yù)防布魯氏病脊柱感染的關(guān)鍵在于注意食品安全。不要盲目相信各種偏方和食療方法，尤其是那些未經(jīng)科學(xué)驗證的進補食材。
預(yù)防“布病”應(yīng)注意以下幾點：
1.為確保飲食安全，建議廣大市民從官方認(rèn)可的渠道選購牛羊肉制品，避免購買未經(jīng)檢疫的肉類。
2.愛吃“現(xiàn)宰現(xiàn)串”燒烤的市民一定要注意，肉一定要烤熟，同時，建議使用公筷專門用來夾取生肉，避免與接觸口腔的私筷混用。
3.飯前洗手，不喝生水。
4.不吃未經(jīng)消毒的鮮奶、奶酪等奶制品。
5.若前往牧區(qū)游玩，建議佩戴口罩，與牲畜接觸后及時清潔雙手。
6.養(yǎng)殖戶和職業(yè)人群在接觸病畜或處理流產(chǎn)物時，需做好嚴(yán)密的個人防護。穿戴好工作服、橡膠手套、口罩、帽子、圍裙以及膠靴等防護裝備。在工作過程中，要遵循規(guī)范的操作流程，做好消毒處理。
追求健康營養(yǎng)是好事，
但別忘了安全才是第一位的！
街坊們選擇食材和進補方式時，
一定要謹(jǐn)慎！
轉(zhuǎn)發(fā)提醒家人朋友~
來源 廣州日報、深圳市人民醫(yī)院
