在申城，有一項(xiàng)和中醫(yī)相關(guān)的生活習(xí)俗深入人心，一年比一年需求旺盛——冬令進(jìn)補(bǔ)的膏方。
今天是立冬節(jié)氣，上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬曙光醫(yī)院冬令膏方開爐熬制。開爐儀式上，多位上海市名中醫(yī)與市民朋友一道，沉浸式體驗(yàn)這一傳統(tǒng)技藝。記者了解到，自2022年冬季以來，曙光醫(yī)院堅(jiān)持用最傳統(tǒng)、經(jīng)典的古法炮制技藝制作冬令膏方，為傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化的傳承和發(fā)揚(yáng)增添了一抹亮色。
曙光醫(yī)院膏方制劑室，近60只紫銅鍋整齊擺放，藥師們用竹攪片翻著紫銅鍋里的藥材，蒸騰的熱氣裹著濃郁的草藥香。調(diào)配、浸泡、煎煮、澄清、過濾、濃縮、收膏、分裝、晾膏，每一步都有著嚴(yán)格的操作規(guī)范和時間要求，容不得一絲馬虎。
今天，這里將收膏約120料。院方透露，今年膏方預(yù)約量已超5000料，首批近2000料已開始逐步制作。預(yù)計(jì)一周左右，一料料飽含著中醫(yī)專家仁心智慧，制劑藥師匠心技藝的膏方就能送到市民手中。
值得一提的是，這一縷“膏香”還飄到了第七屆中國國際進(jìn)口博覽會的現(xiàn)場。在進(jìn)博會非遺客廳，曙光醫(yī)院傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)科和治未病中心的專家向來自五湖四海的賓客展示海派膏方文化和其中蘊(yùn)含的養(yǎng)生智慧。據(jù)悉，這已經(jīng)是海派膏方這一非遺項(xiàng)目第四次走進(jìn)進(jìn)博會。
記者了解到，早在2013年，曙光醫(yī)院就成立了上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“海派膏方文化”工作室，10年來，工作室持續(xù)開展海派膏方文化的調(diào)查、挖掘、收集、整理，充實(shí)項(xiàng)目文字和圖片基本檔案；同時，曙光醫(yī)院在每年冬令都匯集眾多高級職稱中醫(yī)學(xué)專家，開設(shè)膏方門診，涵蓋內(nèi)外婦兒傷各個科室，為市民和全國各地慕名而來的患者、養(yǎng)生愛好者服務(wù)。
曙光醫(yī)院院長房敏介紹，該院膏方秉承“一人一方，辨證施治”的原則，在劑型上有傳統(tǒng)古樸、備受老年朋友鐘愛的青花瓷罐裝膏方；有時尚方便、年輕人喜歡的小包裝便攜膏方；也有造型可愛、口感可口、深受兒童喜愛的棒棒糖膏方。古樸的制作工藝、創(chuàng)新型的制劑形式，讓傳統(tǒng)膏方更受年輕人青睞，進(jìn)一步擴(kuò)大了膏方養(yǎng)生的“朋友圈”。
上海中醫(yī)藥大學(xué)黨委書記曹錫康書指出，膏方不僅是對人民健康的守護(hù)，也是一種文化的傳承。希望曙光醫(yī)院能將“海派”和“膏方”的文化闡釋好、傳播好，做好這兩篇“文章”，以更好地滿足廣大人民群眾防病治病、養(yǎng)生保健的需求。
院方介紹，這個冬天，曙光醫(yī)院還將舉辦多場冬令市民養(yǎng)生節(jié)活動。
