近日，一名日本吃播博主因?yàn)閷３悦罪垼袝r(shí)甚至一餐吃完三、四斤米飯而走紅，網(wǎng)友將其戲稱為“米飯仙人”。很多網(wǎng)友紛紛效仿，進(jìn)行“米飯仙人挑戰(zhàn)”。
這種挑戰(zhàn)是否會(huì)對(duì)身體造成傷害？12月18日，瀟湘晨報(bào)記者咨詢了湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任王順民。
△圖源社交賬號(hào)“米飯仙人FFyasueda”
王順民介紹，“米飯仙人”所展示的這種飲食習(xí)慣，首先存在膳食不平衡的問題。“三大營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，一天至少攝入12種食物，一周至少攝入25種食物，這樣才能夠達(dá)到膳食平衡。”米飯以碳水化合物為主，幾乎不含脂肪，只含有少量的蛋白質(zhì)；因此如果一天只吃這樣一餐，盡管搭配了一點(diǎn)點(diǎn)蔬菜，依然遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到膳食平衡。
另外，熱量的攝入也可能超標(biāo)。《中國居民膳食指南（2022版）》中提到，按照食物多樣、合理搭配的原則，每天應(yīng)攝入谷類食物200~300g，其中包含全谷物和雜豆類50~150g；薯類50~100g。就“米飯仙人”的飲食習(xí)慣而言，谷類食物和熱量攝入明顯超標(biāo)數(shù)倍。
王順民提醒，長(zhǎng)期遵循“米飯仙人”的進(jìn)食方法，短時(shí)間內(nèi)可能引發(fā)腹脹等不適，長(zhǎng)期來看極易引發(fā)糖尿病、肥胖、胃腸疾病等多種健康問題。因此，不主張因好奇而跟風(fēng)模仿。
《中國居民膳食指南（2022版）》介紹了平衡膳食八準(zhǔn)則：食物多樣，合理搭配；吃動(dòng)平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、全谷、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；規(guī)律進(jìn)餐，足量飲水；會(huì)烹會(huì)選，會(huì)看標(biāo)簽；公筷分餐，杜絕浪費(fèi)。王順民建議大家遵循《指南》，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣和生活方式。
瀟湘晨報(bào)記者任彎灣
