新聞通訊員 趙云云 吳萍
女白領長期吃油炸、辛辣食品以及甜食，可一吃完就會渾身長滿風團，瘙癢難耐，夜不能寐，就醫后才知原來與她的飲食習慣有關。
26歲的蔡女士（化姓）是一名上班族，工作壓力大，幾乎沒時間做飯，經常下館子或點外賣。她口味偏重，總愛點燒烤、油炸食品，點餐時無辣不歡，平時還喜歡吃甜食，尤其是奶油蛋糕。近兩周，她工作異常忙碌，常常熬夜。每次吃完東西后，她身上的皮膚就會出現大小不一的風團，還伴有陣陣瘙癢，到了晚上，瘙癢癥狀愈發嚴重，讓人難以入睡。3月19日，蔡女士前往武漢市東湖醫院就診。
接診的神經內科醫生余瑩瑩詳細詢問和檢查后，判斷蔡女士是患上了蕁麻疹，可能與她的飲食習慣相關。
“蔡女士愛吃辛辣、油炸食品、甜品等，都是垃圾食品?！庇喱摤摫硎荆@類食品含有大量食品添加劑，如人工色素、防腐劑、調味劑等。有研究表明，某些食品添加劑可能引發免疫系統異常反應，垃圾食品中的某些成分也可能成為過敏原，從而導致過敏性疾病的發生。而且，長期食用垃圾食品會破壞腸道菌群平衡，增加腸道通透性，使未完全消化的食物大分子和有害物質進入血液循環，誘發免疫反應。蔡女士長期食用垃圾食品，再加上近期經常熬夜，導致免疫功能降低，最終誘發免疫反應，患上了蕁麻疹。
余瑩瑩提醒，預防蕁麻疹首先要從健康飲食開始，日常增加新鮮蔬菜、水果、全谷物等富含抗氧化物質的食物攝入，減少加工食品的食用。同時，保持良好的作息習慣，適度運動，有助于維持免疫系統的平衡。應盡量避免如發酵食品（酸奶、奶酪）、腌制或熏烤的肉類、熱帶水果等容易引起過敏反應的食物。通過飲食調整、藥物治療和生活方式改善，大多數患者能夠有效控制癥狀。若出現蕁麻疹等相關癥狀，患者應及時就醫，在醫生指導下進行規范治療，以免耽誤病情。
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