近日，市食品藥品監督管理局在官網公布了2016年深圳市食品安全風險評價報告，報告顯示，食品添加劑超量在所有食品安全風險因子中居首位，占比高達47.24%。但與2014年和2015年相比，2016年風險樣品發現率為1.64%，低于2014和2015年的3.63%、2.47%，說明總體食品安全狀況穩中向好。
此次市食藥監局收集了2016年食品安全監督抽檢、風險監測、食物中毒事件、媒體報導等資料，從而篩選出2016年深圳市食品安全風險因子。收集的數據涵蓋6類初級食用農產品、28類加工食品、餐飲成品以及食品相關產品等。
報告指出，食品添加劑超限量超范圍使用是首要風險因子，占比將近一半，高達47.24%，其次為品質指標不符合要求，占比為16.43%，衛生指示菌超標緊隨其后，占比為13.99%。
從各區域來看，鹽田區、福田區、南山區三區的食品安全狀況相對較好，光明新區、寶安區、大鵬新區、龍崗新區、龍華新區等問題樣品發現率相對較高。
