夏季高溫酷暑，是食源性疾患高發期，也是消費旺季，為進一步加強餐飲服務環節食品安全監管，嚴防食物中毒事故的發生，確保廣大人民群眾吃得放心、吃得安心，近日，銅川市食藥執法監察支隊在新區開展了餐飲服務環節食品安全專項檢查。
此次檢查的重點單位為新區大中型餐館，檢查的重點品種為冷葷涼菜、裱花蛋糕、生食海產品、熟肉制品、自制飲品、自制火鍋底料、自制調味料、食用油、乳制品、豆制品、米面制品等夏季餐飲服務食品安全隱患較為突出的食品品種。通過檢查發現，多數單位都能按規定經營，但也有個別餐飲單位存在無證經營、從業人員健康證明不全、室內物品擺放混亂，采購食品索證索票不全等問題。
針對檢查中發現的問題，執法人員分別進行了立案查處，并當場下達了責令整改意見書，要求相關單位建立完善的食品安全管理制度，強化從業人員食品安全知識培訓，嚴格做好食品采購驗收、加工制作和餐飲具消毒保潔工作，保障消費者的飲食安全。
