記者8月10日從省食品藥品監管局獲悉，為進一步加強家庭式餐館管理工作，確保人民群眾飲食安全，從8月起，省食品藥品監管局聯合省民宗委、省公安廳、省住房城鄉建設廳、省農牧廳、省林業廳、省工商局，對我省“私房菜”進行集中專項整治。
此次專項整治為期四個月，按照“全覆蓋、零容忍、嚴執法、重實效”的總體要求，嚴查食品經營許可、原輔材料采購使用、經營存放條件、食品從業人員健康證、索證索票等情況；嚴查餐飲環節執行食品加工操作、餐廚廢棄物處置等情況；嚴查從業人員食品安全知識培訓、食品添加劑使用、設施設備使用等情況；嚴查加工來源不明食品、食品原料及野生動植物等情況；嚴查消防安全設施、油煙污染、噪音污染、擾民、擾亂社會治安等違法違規行為。同時，明確規定七部門職責，進一步規范“家庭式餐館（私房菜）”管理，打擊曝光違法犯罪經營行為，全面排查、消除“家庭式餐館（私房菜）”食品安全隱患。
