近日，記者從市食藥監管局獲悉，下半年我市將創建一批“放心肉菜示范超市”，懸掛統一規定規格式樣的“放心肉菜示范超市”牌匾，為市民選購提供參考。該措施還規定2017年至少成功創建一家“放心肉菜示范超市”，今后每年至少有1家超市獲得授牌，用于提升全市肉菜等食用農產品質量安全水平。
10月中旬評選出第一批“放心肉菜示范超市”
據悉，我市“放心肉菜示范超市”的創建從6月開始，經過動員、組織、審核評價步驟，將在10月中旬上報第一批擬創建示范超市名單，接受省食安辦、省食品藥品監督管理局的考核。通過最終評定的超市，將授予由國家食品藥品監管總局統一規定規格式樣的“放心肉菜示范超市”牌匾。
目前，深圳市正在創建國家食品安全示范城市，年內將至少成功創建一家“放心肉菜示范超市”，今后每年至少有1家超市獲得授牌，引導超市加強食品安全管理，提升全市肉菜等食用農產品質量安全水平。
每年復核不合格摘牌整改
記者了解到，要成為“放心肉菜示范超市”，要求不低。從必備資格條件、企業主體責任落實、來源控制、銷售過程質量安全管理、自查工作機制和信息公示六個方面確定了38個評價要點，包含4個否決項、22個關鍵項和12個一般項。
這些評價要點是根據深圳本地食品和食用農產品的監管情況設置的，包括建立從業人員食品安全知識培訓制度和健康管理制度；未銷售活禽或自宰的生鮮家禽產品，銷售的生鮮家禽產品附有動物檢疫合格證明、檢疫標志、肉品品質檢驗合格標志和追溯標識；具有與所銷售食用農產品品種、數量相適應的銷售、貯存場所和經營設備、設施，場所環境整潔、布局合理，相關設備、設施運行正常；設立食品快速檢測室，配備必要的快速檢測設備，檢測結果實時公布等。
被評為“放心肉菜示范超市”也不是一勞永逸，這是一個動態評選監管的過程。為了督促授牌超市持續符合示范標準要求，省食安辦、省食品藥品監督管理局將對授牌的示范超市實施動態管理，自2018年開始每年開展復核，對不再符合授牌標準以及發生重大食品安全問題的示范超市予以摘牌，被摘牌超市整改到位兩年后方可重新申請參與評選。
