夏季是燒烤食品銷售旺季，為進(jìn)一步加強(qiáng)燒烤類肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，8月15日晚，副市長(zhǎng)鄭中華帶領(lǐng)市食藥監(jiān)部門(mén)對(duì)夜市、大排檔市場(chǎng)的燒烤類肉制品進(jìn)行突擊檢查。這標(biāo)志著為期一個(gè)半月的全市食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治行動(dòng)正式拉開(kāi)序幕。
當(dāng)晚的突查由市食藥監(jiān)局統(tǒng)一組織指揮，從各區(qū)分局與市食安所抽調(diào)的精兵強(qiáng)將組成6個(gè)檢查組同時(shí)展開(kāi)突查。檢查的重點(diǎn)是烤串用牛羊肉、板筋、雞翅、內(nèi)臟等冷凍畜禽產(chǎn)品。檢查組先通過(guò)快檢篩選發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，然后再進(jìn)行針對(duì)性抽檢。鄭中華一行先后來(lái)到三里堡夜市、鼓樓夜市、汴京飯店夜市等處，認(rèn)真了解燒烤類食品經(jīng)營(yíng)戶的經(jīng)營(yíng)及衛(wèi)生情況，全程觀看了快檢過(guò)程，并要求食藥監(jiān)部門(mén)用好快檢技術(shù)，向群眾宣傳好快檢技術(shù)，讓快檢技術(shù)更好地為保障群眾舌尖上的安全服務(wù)。
據(jù)了解，當(dāng)晚，市食藥監(jiān)部門(mén)共抽檢燒烤類肉制品72批次，突查未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品。
