為配合全國(guó)文明城市創(chuàng)建，預(yù)防夏季餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食物中毒等食品安全事故發(fā)生，保障群眾飲食安全，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合夏季溫度高、食物易腐爛變質(zhì)、食品安全隱患增多的情況，對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)的餐飲店、超市以及小作坊加大巡查力度，切實(shí)做好夏季食品安全工作，保證廣大市民的消費(fèi)安全。
巡查工作主要包括重點(diǎn)檢查餐飲證照情況、從業(yè)人員健康證、餐具消毒、餐廚廢棄物管理、原料索證索票等方面。檢查中，執(zhí)法人員秉行教育、指導(dǎo)、督促、處罰并舉的監(jiān)管理念，指導(dǎo)規(guī)范食品采購(gòu)、貯存和加工制作行為，增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)。
萊山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將及時(shí)發(fā)布高溫炎熱時(shí)節(jié)食品安全預(yù)警，積極開展夏季食品安全知識(shí)的普及宣傳，增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者的守法自律意識(shí)，提高公眾的食品安全意識(shí)和自我防范能力，營(yíng)造良好的食品安全氛圍。
