日前于陜西舉辦的“全國馬鈴薯主食化產業聯盟2017年年會”透露，我國在馬鈴薯優勢產區和主食產品消費潛力區的9省7市開展的馬鈴薯主食開發試點取得突破，成果已在100余家企業實現規模化生產。
據介紹，中國農業科學院農產品加工研究所牽頭成立的全國馬鈴薯主食化產業聯盟，聚焦馬鈴薯主食產業的上中下游關鍵問題，協同攻關、銳意創新，突破了原料處理高品質化、主食加工自動化、產品鑒偽精準化等關鍵技術50余項，研發出馬鈴薯主食產品300余種，創建主食自動化生產線20余條。相關成果已在100余家企業實現工業化、自動化、規模化生產應用，產生了顯著的經濟、社會和生態效益。
全國馬鈴薯主食化產業聯盟理事長、中國農業科學院農產品加工研究所所長戴小楓介紹，聯盟下一步將重點宣傳、推廣、應用、示范以薯泥、薯漿為原料的第三代馬鈴薯主食加工技術，突破市場和消費的瓶頸，開創產業化新局面；強化大眾化、營養化馬鈴薯主食產品的生產推廣，實行精準化、個性化、定制化服務，實現供給與需求的高效對接；籌備成立聯盟產業基金，助力技術創新、成果轉化等，推動全產業鏈上中下游聯動，推動可持續發展。
