網上叫餐、訂菜、買酒，互聯網正在改變上海人的“菜籃子”和餐桌，卻也帶來了防不勝防的食品安全監管新痛點：你叫的外賣、買到的水果安全嗎？除了“人盯人”的傳統執法方式，我們的監管如何突破時間和空間的局限？近期，上海市人大《食品安全法》執法檢查組深入全市開展調研和監督。勞動報記者從市人大獲悉，針對互聯網對食品安全監管帶來的新問題，上海正通過建立實時在線監管，打造網絡監管“直通車”。
蔬果月餅紅酒全程監控
位于上海北翼的寶山區，共有16家蔬菜生產基地和2家林果生產基地，這是本地蔬菜瓜果生產基地之一。在過去，“賣出去的菜、潑出去的水”，農產品出了基地去往哪兒、賣給了誰，說不太清楚。這次當市人大代表前往調研時發現，這里的蔬果居然都有了“電子身份證”，具有追溯功能的二維碼在這里試點已經達到了5000余畝，這18家生產基地都實施了全過程電子監管和掌上監控。
不僅位于寶山的菜上了網，賣酒的、做月餅的，現在也正納入監管的“天眼”里。勞動報記者在調研中獲悉，“酒業誠信通”微平臺正在試點中，利用手機APP，已有2000余家酒類經營戶的日常監管被納入城市網格化管理系統，實現了閉環管理和數據分析。而對于具有食品安全高風險的生產經營單位和餐飲店，上海正在推廣“明廚亮灶”模式，過去緊閉的生產現場的大門“打開”了，關鍵環節和重點領域安裝視頻監控設施，執法人員可以實現在線實時觀看，全過程留痕。僅在普陀區，視頻監控已覆蓋19家高風險企業。今年，“天眼”的覆蓋還將在各區大力推廣。
執法結果尚未真正共享
外賣平臺如今成為不少白領的“移動食堂”，這一新型服務業態也伴生了各種食品安全問題。勞動報記者從市人大獲悉，上海已經針對送餐外賣平臺開發了網絡訂餐食品安全大數據監管平臺，食藥監人員可以隨時在線查看平臺上店鋪的資質證照。
“但是，我查了118廣場5家商戶，只有一家能查到它的食品安全等級是‘平臉’。”執法檢查組成員、市人大財經委專職副主任委員吳祖強說，消費者點外賣時可以查詢到商戶資質證照，卻很少能夠查看到它的日常監管、檢查結果。“既然外賣平臺會對入駐商戶開展食品安全自查，那么檢查結果能否網上公示？”吳祖強表示，食品安全信息目前仍然沒有實現真正的互通共享，政府執法檢查結果尚未打通和外賣平臺連接的“最后一公里”。他建議加強政企的合作，以及政府與消費者的合作，政府部門提供更加方便的查詢途徑，提供更加全面、更加詳細的監管信息，該公開的法條規定全部要公開，而且要方便企業和消費者查詢。他還建議，第三方平臺對商戶的自查不該是“自己查”，而是委托有資質的檢驗機構去檢驗，同時檢驗結果及時在平臺上發布。
