夏秋季是菌類生長的旺季，也是誤食野生毒蘑菇的高發(fā)季節(jié)。近期，福建連續(xù)發(fā)生多起疑似蘑菇中毒事件，8月底，福建省廈門市食安辦、平潭綜合試驗區(qū)市場監(jiān)管局、武夷山市市場監(jiān)管局先后發(fā)布慎食野生蘑菇的消費警示，華安縣還專項開展野生蘑菇專項檢查行動，加強采食野生蘑菇食品安全風(fēng)險防控。
為了防范類似事件發(fā)生，福建省華安縣市場監(jiān)督管理局積極開展預(yù)防野生蘑菇中毒科普宣傳教育宣傳活動，充分利用廣播、微信、張貼分發(fā)警示宣傳畫和警示宣傳單等有效形式廣泛宣傳，讓群眾充分認(rèn)識采食野生蘑菇的危險性，提醒群眾不采、不食野生蘑菇，提高消費者特別是農(nóng)村群眾對有毒野生蘑菇的辨識能力和自我防范意識。
與此同時，切實加強對食品生產(chǎn)企業(yè)、生鮮超市、集貿(mào)市場、餐飲服務(wù)單位、學(xué)校及機關(guān)企事業(yè)單位食堂監(jiān)督檢查，要求認(rèn)真落實食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購驗收、索證索票等管理制度，不得采購、加工、銷售野生蘑菇，嚴(yán)防餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)野生蘑菇中毒事件的發(fā)生；
此外，華安縣市場監(jiān)督管理局加強應(yīng)急值守，保持高度敏感性，密切關(guān)注輿情動態(tài)，保持通訊聯(lián)絡(luò)暢通。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)“毒蘑菇”中毒事件或其他重大食品安全隱患信息的，按有關(guān)規(guī)定和程序在第一時間上報，并做好應(yīng)急處置和后續(xù)輿情處理工作。截至目前，華安縣市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員46人次，出動執(zhí)法車輛16車次，發(fā)送《不采食野生蘑菇的溫馨提示書》150余份。
福建省相關(guān)部門提醒廣大群眾，為了生命安全，千萬不要采摘、食用野生蘑菇，不買不賣不明品種、不明來源野生蘑菇；對過于幼小或過于老熟或過于鮮艷或已霉?fàn)€的野蘑菇，不宜采食；餐飲經(jīng)營單位不要采購野生蘑菇，對購買量較大的或長期在某個種植基地購進的食用菌，應(yīng)注意索取證明蘑菇食用安全的有關(guān)文件，確保不發(fā)生食用野生蘑菇中毒事故。
