上海80%以上的高風險食品生產企業已接入實時監控平臺，今年年底前，上海高風險食品生產企業要實現監控全覆蓋，進一步用技術來保障市民“舌尖上的安全”。在昨日舉行的市人大常委會食品安全執法座談會上，市食品藥品監督管理局副局長肖澤萍透露了上述消息。
食品安全事件頻發
一籠小確幸發生食客食物中毒、海底撈“老鼠門”事件、“網紅”餐廳桂滿隴現活蛆……今年以來，媒體曝光的一些食品安全事件再一次將“食品安全”問題推向臺前。
在市人大代表吳堯鑫看來，要讓百姓有獲得感，食品安全體系的建設是重要載體。他表示，為保障市民舌尖上的安全，各級監管部門做了大量的工作。但除了發揮好監管的作用，如何調動行業協會與群眾的力量，同樣是重要的課題。
市人大代表許麗萍同樣有感觸，她參與的多次食品安全執法檢查顯示，各級的監管部門都對企業采取了全覆蓋的檢查，但是這種探照燈似的檢查需要耗費大量的人力，在目前基層執法人員不足的情況下，應該考慮謀求更有效的解決之道。
與會代表們認為，食藥監部門的監管十分重要，但在提升社會治理水平的新語境下，如何讓監管成為社會治理的一部分，仍有潛力可挖掘。
“啄木鳥App”上線運行
肖澤萍在座談會上透露，上海正在執行“史上最嚴”的食品安全地方法規《上海市食品安全條例》，和法規有關的17個配套文件也在緊鑼密鼓的制定之中，爭取年底前會向社會公布。
上海目前共有食品生產經營主體18.9萬戶。今年以來，全市各級食品監管部門監督檢查各類食品生產經營企業共計15.3萬余戶次，查處食品違法案件2609起； 主要食品風險監測總體合格率為97.3%；報告發生集體性食物中毒2起，全市未發生重大食品安全事故。
依托于全市統一的食品安全信息追溯平臺，截至今年8月底，該平臺已經有29000家企業注冊，上傳數據約1.4億余條。目前，本市年抽檢食品樣品數達到每千人10件，超過國家食品安全示范城市創建要求的每千人4件的標準，主要食品總體監測合格率達到97%以上。
值得一提的是，市食品安全投訴舉報受理中心“啄木鳥App”今年正式推出并上線運行，方便市民通過手機舉報，目前共受理食品投訴舉報咨詢8.1萬件，同比增長33.3%。
完善移動監管信息系統
據肖澤萍介紹，上海已經建立了行政執法與刑事司法銜接的機制。比如，“12311”食品安全投訴舉報熱線就與市公安局治安總隊建立投訴舉報信息共享機制，梳理每日投訴舉報信息，深入挖掘案件線索，已累計采用24起線索查辦案件，形成了本市食品安全問題違法犯罪案件線索通報、案情通報、信息共享、案件移送、檢驗評估等有效工作銜接機制。曾經的網紅Farine面包店使用過期進口面粉的案件偵破，就受益于這樣的機制。
為了監管無死角，今年年底前，上海高風險食品生產企業將全部裝上探頭，納入移動視頻監控系統。目前，80%以上高風險食品生產企業已接入實時監控平臺。
對此，承擔330余所中小學配餐的上海綠捷實業發展有限公司負責人張國華認為很有必要：“我們在2007年就安裝了視頻監控系統，不但能節省巡查員的人力成本，而且監控系統不會‘說謊’，對食品生產企業本身來說也是一種保駕護航。”他表示，24小時不間斷監控的信息可以與市場監管部門對接，萬一發生問題可以隨時找到原因。
此外，上海還將完善食品移動監管信息系統，通過移動監管APP 現場錄入檢查結果，實現檢查過程有記錄、可追溯。
