居家生活，菜市場是我們都會去的地方，小小的菜市場，體現的是大民生。家住合肥市十里廟路的張女士近來發現，十里店菜市場變得和以前大不一樣了，不僅更加干凈，而且菜市場內還貼上了紅黑榜。張女士眼中的這些變化，源自于蜀山區對轄區內28家菜市場進行的全面提升。在硬件提升的同時，“軟件”管理也得跟上，蜀山區市場監管局通過“管理”市場管理者，讓管理者與經營戶之間具有契約精神，打造“舒心”菜市場。
菜市場推出“紅黑榜”
9月1日上午，記者來到了蜀山區的十里店菜市場。雖然外面下著雨，但是菜市場的地上卻不見一顆菜。在入口處的展示欄中還有“紅黑榜”，經榜展示著經營戶中的榜樣，蔬菜新鮮度、肉類新鮮度、服務態度、攤位整潔衛生，都是考評的內容。
“我在這賣了快20年菜，今年菜市場的變化特別大，經營戶之間本來就存在競爭，大家都想上紅榜。”曾經登上過紅榜的李申菊說，現在大伙都自覺遵守菜市場的管理制度，努力從服務態度上、貨品質量上做好。
經常在十里店菜市買菜的聶阿姨告訴記者，紅榜經營戶是她買菜的首選，“畢竟是紅榜上的，買得肯定更加放心。”紅黑榜一張貼，誰優誰劣一目了然，對買菜的居民來說，更是多了一項參考，一份保障。
“表現好的該表揚，表現不好的就點名批評，有則改之，無則加勉。”蜀山區十里店菜市場相關負責人介紹，按照這一思路推出了紅黑榜，讓經營戶們能夠一起競爭比較，誰表現得更好就有機會登上紅榜，相反，那些缺斤少兩、不按規定經營的商戶，屢教不改，就會登上黑榜。
出攤位擺菜罰500元
擺攤賣菜，菜品擺放得整齊也能贏得不少好感。然而不少經營戶為了“顯得”自己菜品豐富，或者想引起顧客的注意，主動把菜擺放超出自己的攤位，每一戶有每一戶的想法。十里廟菜市場有300多固定經營戶，這樣的“繁榮景象”，嚴重影響了整個市場的整潔度。
對此，十里店菜市場拿出相應的措施：凡是出攤位亂擺攤的，一次罰款500元，兩次罰款1000元。在這樣的“重罰”之下，現在菜市場亂擺亂放的現象已經消失。
“現在大家都放在自己攤位上賣，菜市場環境變好一點，我們自己生意肯定也會變好，亂擺攤還要被罰款，不劃算。”賣干貨的劉阿姨告訴記者。
轉變經營管理意識
9月1日下午，蜀山區組織菜市場管理方參加文明創建學習活動，讓菜市場的管理者主動轉變經營管理意識，承擔更多管理責任。
“以前菜市場的管理者，把經營戶引進來之后，最多負責水電、衛生，收租金就行了；但是現在對菜市場管理者有了更高的要求，一方面要嚴管理，另外一方面還要具有服務意識。”蜀山區市場監管局副局長云兵介紹，管理者轉化了自己的思想意識，才能更好地管理菜市場。
而十里店菜市場還率先推出了“勸退”機制。“簡單來說，干得好的商戶就繼續干，干得不好，先約談，警告幾次后依舊我行我素的，直接勸退，一旦被勸退，意味著不能在這菜市場繼續做生意了。”十里店菜市場相關負責人介紹。
市場瞄準年輕客戶
今年上半年，蜀山區幾家新建菜市場先后完工。在市場定位上，與傳統菜市場不同，瞄準了年輕人市場，走“商超型菜市場”之路。
9月1日，記者來到蜀山區盛世名城菜市場，進大門的第一感覺是這不像是菜市場，更像是一家超市，菜市場整齊衛生，出售的除了傳統的蔬菜瓜果，還包括日常用品和服裝。
據菜市場負責人介紹，他以前在上海從事過相關行業，當時看準了這一地塊后，進行了調查走訪，初步定位為“商超型菜市場”，吸引一部分年輕人購物。
同時，根據年輕人的消費習慣推出商場型的菜市場，不僅支持當下最熱門的手機支付，還提供外賣服務。經營熟食的80后攤主李瑞告訴記者，“今年4月推出了外賣服務，目標群體主要是年輕人，現如今，外賣營業收入和實體店的收入已經各占一半了，生意很紅火。”這是全新的經營理念，尋找年輕的消費者，定位年輕的消費人群，不僅打開了市場，還贏得了口碑。“年輕人下了班不想出門買菜，我們就提供送貨上門，還可以手機支付，方便安全”。
獎勵誠信“內外兼修”
“想要把食品安全和質量搞好，一方面要處罰，另外一方面也要有激勵機制。開展文明誠信經營戶評選，給予一定的物質獎勵。”云兵介紹，目前蜀山區注重普及推廣誠信理念，給菜市場每一位經營戶發放爭創“文明誠信經營戶”活動倡議書，從遵紀守法、誠信經營、文明服務等方面明確評選條件及標準，并成立考核組，每月按照標準考評一次。
今年蜀山區還將推出文明誠信經營戶評選活動，獲獎的經營戶將獲得現金獎勵。同時，蜀山區今年將對28家菜市場進行“內外兼修”，全面提升，對政務區的三家菜市場進行多部門聯動治理，破解市場管理難問題，給市民提供一個“舒心”的環境。
