近日，網上曝出上海“鮨一”日料店為日本米其林一星餐廳鮨一的假冒店。目前，上海市徐匯區市場監管局已對此事件介入調查。新京報記者發現，近幾年包括呷哺呷哺、綠茶、黃記煌等在內的知名連鎖餐廳都曾被山寨，既有與“鮨一”類似的異地掛牌假冒，也有模糊商標等手段混淆消費者視聽。
套路1
未授權山寨店異地仿冒
根據微信公號的爆料稱，日本米其林一星餐廳鮨一在官網發表聲明，稱在中國有兩家使用“鮨一壽司”的假冒店，上海“鮨一”被推上風口浪尖。盡管上海“鮨一”稱，曾與日本鮨一在2011年有過合作，目前沒有關系。但網友對比發現，兩餐廳在店名、logo、售價等方面高度接近。
新京報記者梳理發現，與鮨一餐廳事件類似，在許多品牌連鎖餐廳并未開放加盟的城市，山寨餐廳已搶先登陸，有些甚至從招牌到裝修全套仿冒。
2016年3月，知名江浙菜品牌“綠茶”以商標侵權和不正當競爭為由將全國22家假冒“綠茶”餐廳告上法庭，這22家餐廳分布在北京、安徽、廣東等地。綠茶公司董秘于麗影告訴新京報記者，“綠茶”沒有開放任何形式的加盟，自2016年大規模維權打假事件后，有些山寨餐廳已關閉，有些仍以“杭州綠茶”商標或名義在內蒙古、河北等地經營。
“外婆家”餐廳也有過同樣遭遇。早在2008年，浙江外婆家餐飲有限公司就對全國各地仿冒使用“外婆家”商標的餐廳發起訴訟。據媒體報道，截至2015年底，外婆家共打掉72家假冒門店。
套路2
山寨商標蹭知名品牌
一品黃記煌、御尚黃記煌、百年周黑鴨、海底撈珍……這些名稱乍一看與知名餐飲類似，實際上與“正品”毫無關系。
2015年10月，西安市京御煌三汁燜鍋店侵權案件塵埃落定。西安市中級人民法院判決，該店使用“尚品黃記煌”、“尚品黃記煌三汁燜鍋”屬侵權行為。而北京黃記煌餐飲有限責任公司的維權之路并未結束。早在2015年4月，一位黃記煌的河南加盟商投訴同區域一家名為“一品黃記煌”的餐廳侵權，該餐廳還以公司名義在全國加盟“一品黃記煌”門店。
除商標蹭知名餐飲品牌字眼外，還有餐廳故意模糊餐廳名稱，以假亂真。2016年11月，呷哺呷哺起訴“吧哺吧哺”。吧哺吧哺在外賣平臺上提供團購火鍋套餐及代金券，呷哺呷哺認為此舉對消費者造成混淆，侵犯商標權。
山寨餐廳層出不窮，大部分連鎖餐飲品牌走上法律維權之路。盈科廣州律所知識產權部高級合伙人唐向陽認為，山寨餐飲的出現反映出企業維權成本高、仿冒者違法成本低的問題，需要工商、法律等更多制度上的保障。
