編者按
今年中秋節(jié)“偶遇”國(guó)慶節(jié)黃金周。所謂“金九銀十”，黃金周前，無(wú)疑也是各路商家競(jìng)相組織備貨和推銷(xiāo)的沖刺期。對(duì)于月餅、茶葉、螃蟹、禮品、水果等行業(yè)來(lái)說(shuō)，這個(gè)沖刺期顯得尤為重要。
而對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，他們將會(huì)為這個(gè)黃金周撒出多少銀子，節(jié)前市場(chǎng)的產(chǎn)品變化、價(jià)格變動(dòng)、市場(chǎng)風(fēng)向，也將是一個(gè)“晴雨表”。
今天起，《河南商報(bào)》將持續(xù)推出“節(jié)前看市場(chǎng)”系列報(bào)道，為商家和消費(fèi)者提前打探一番。
所謂“一杯茶葉伴中秋”，團(tuán)圓佳節(jié)，一家人圍坐月下，品過(guò)月餅這種高脂高糖的食品后，飲一杯茶，再好不過(guò)。
所以中秋節(jié)也與春節(jié)、春茶期并肩，成為一年當(dāng)中茶葉銷(xiāo)售的三大旺季之一。
然而今年中秋將至，可鄭州茶葉市場(chǎng)目前呈現(xiàn)出的亮點(diǎn)并不多，雖有部分茶商聲稱(chēng)今年禮茶銷(xiāo)售有所起色，但更多茶商認(rèn)為，市場(chǎng)整體仍然較為平淡。
【案例】
他研制的茶月餅
銷(xiāo)售連年翻倍
眼看雙節(jié)將至，但走進(jìn)鄭州幾家規(guī)模較大的茶葉市場(chǎng)，映入眼簾的，卻是冷冷清清的景象。去年中秋節(jié)期間，鄭州某大型茶葉市場(chǎng)負(fù)責(zé)人曾見(jiàn)到的那種場(chǎng)面——“大家都在打包發(fā)貨，久違的撕膠帶聲，很是悅耳”，眼下仍很難見(jiàn)到。
然而在鄭州市區(qū)一家茶葉市場(chǎng)里，有一家茶葉商鋪，卻呈現(xiàn)了不一樣的忙碌。
茶葉店的老板名叫馮治廣，是位90后。他進(jìn)入茶行業(yè)已經(jīng)有7年了，但真正當(dāng)上老板，僅僅3年多時(shí)間，算是行業(yè)的新兵。
他開(kāi)店那年，正好遇到茶葉市場(chǎng)走下坡路，“7年前，每家茶葉店一天內(nèi)能進(jìn)來(lái)一二十個(gè)客戶(hù)，最終能成交七八單。”但是當(dāng)他殺入這個(gè)行業(yè)的時(shí)候，兩三天甚至一周時(shí)間才有一兩個(gè)陌生客戶(hù)進(jìn)店。
馮治廣不得不琢磨辦法。他找到一位臺(tái)灣老板，兩人一起研制出一種“茶月餅”。“那時(shí)候我在想，能不能把茶葉做進(jìn)月餅里，生產(chǎn)一種不含防腐劑、不含香精、不含色素的純天然月餅。”那年他做出了一種保質(zhì)期17天的茶月餅。當(dāng)年賣(mài)得并不多。“7天時(shí)間，賣(mài)了3000套。”嘗到了甜頭的馮治廣，連年堅(jiān)持，也是連年有收獲。“每年都有兩三倍的銷(xiāo)售增長(zhǎng)。”
【市場(chǎng)】
茶葉搭檔月餅
形式多種多樣
當(dāng)別家月餅還在印著“五仁月餅”的時(shí)候，馮治廣的茶月餅上卻印制著“信陽(yáng)毛尖”“西湖龍井”“鐵觀音”“桂花”“茉莉花”……
然而，馮治廣的銷(xiāo)售重點(diǎn)，仍然是茶葉。他的每套茶月餅禮盒里，一般裝有6小塊或8小塊茶月餅，中間位置會(huì)放一塊茶餅——普洱或者紅茶。
“茶月餅禮盒，六七成都是茶餅的價(jià)值。”馮治廣說(shuō)，“目前零售價(jià)格300元~500元區(qū)間的銷(xiāo)量最多。價(jià)格的高低取決于其中茶餅的價(jià)格。”
“中秋節(jié)家家戶(hù)戶(hù)都離不開(kāi)月餅，可不會(huì)家家戶(hù)戶(hù)都買(mǎi)茶葉，這種方式是為茶葉銷(xiāo)售開(kāi)拓了一個(gè)路子。”馮治廣說(shuō)。
以茶葉搭檔月餅的銷(xiāo)售方式，并不是馮治廣一個(gè)人在做。
福建茶商陳建圓和他的幾個(gè)同行，也引入了“茶月餅”。可他們的茶月餅與馮治廣的不同：茶餅是自己的茶餅，月餅是月餅廠家生產(chǎn)的傳統(tǒng)月餅。他們將這兩類(lèi)產(chǎn)品組合了起來(lái)。
和馮治廣、陳建圓又不同，鄭州一家文化傳播公司的董事長(zhǎng)潘付友和他的茶商朋友，則是直接將普洱茶模壓成了月餅狀的茶餅。
春節(jié)、春茶期和中秋節(jié)，是茶商最看重的三個(gè)旺銷(xiāo)季，但面對(duì)中秋節(jié)，茶商們除了把茶葉和月餅搭配起來(lái)銷(xiāo)售，還沒(méi)有找到其他促銷(xiāo)方式。
【行情】
更多的茶商
依靠老客戶(hù)推動(dòng)銷(xiāo)售
并不是所有茶商都認(rèn)可“茶葉+月餅”的銷(xiāo)售方式。
一位銷(xiāo)售信陽(yáng)毛尖的茶商介紹，茶葉有很強(qiáng)的吸附性，將月餅與茶葉放在一起，有可能會(huì)造成茶葉“串味”，“等拿出茶餅喝茶的時(shí)候，很可能有一股月餅味。”而對(duì)于茶商來(lái)說(shuō)，如果茶葉店里放入了很多月餅，“我擔(dān)心店里的茶葉可能也都吸附進(jìn)月餅味。”她說(shuō)。
國(guó)香茶城一位做普洱批發(fā)的商戶(hù)則認(rèn)為：“我們是做批發(fā)生意的，而茶葉搭配月餅銷(xiāo)售，適合零售，并不適合我們，所以我們從來(lái)不做這種銷(xiāo)售。”
茶葉搭配月餅的銷(xiāo)售方法，也并不是所有人都能掙到錢(qián)。一位茶商透露，她所在的市場(chǎng)就有兩家商戶(hù)，去年也采取了這樣的銷(xiāo)售方式，不但沒(méi)掙到錢(qián)，反而壓了一些貨，加上貨款回收也出現(xiàn)了困難，所以今年就沒(méi)再做了。
所以面對(duì)這一年當(dāng)中三分之一的銷(xiāo)售旺季，茶商更多的還是依靠日常的客戶(hù)積累來(lái)推動(dòng)銷(xiāo)售。
鳳凰茶城一位福建茶商介紹，今年截至目前的銷(xiāo)售看，預(yù)計(jì)中秋前的銷(xiāo)量將比去年同期增長(zhǎng)10%。“從客戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)來(lái)看，節(jié)日禮茶銷(xiāo)售有所恢復(fù)，前兩年已經(jīng)不再采購(gòu)茶葉做中秋福利的公司，今年有幾家已經(jīng)下了訂單。”
對(duì)于中秋茶葉市場(chǎng)的整體銷(xiāo)售情況，河南省茶葉商會(huì)常務(wù)理事、武夷山巖茶經(jīng)銷(xiāo)商郭風(fēng)光認(rèn)為，市場(chǎng)并沒(méi)有什么大的改觀，消費(fèi)者的觀念已經(jīng)變了，如果經(jīng)營(yíng)思路不改變，模式不做調(diào)整，還是會(huì)很難做，僅靠禮品需求太單一了。
【消費(fèi)】
部分茶葉市場(chǎng)租期到期
會(huì)否影響雙節(jié)茶葉價(jià)格
對(duì)于鄭州茶葉市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，這個(gè)中秋節(jié)，與往年相比，還遇到了新的情況——部分茶葉市場(chǎng)的租期，恰好在今年9月份到期。
比如鳳凰茶城和國(guó)香茶城。這兩座茶城，在鄭州30家左右的茶葉市場(chǎng)當(dāng)中，頗具影響力。
鳳凰茶城2014年9月份開(kāi)業(yè)，有一部分商戶(hù)上一周期的房租恰好在這個(gè)月到期，到了續(xù)租的時(shí)候。老茶商集中的國(guó)香茶城，則面臨一個(gè)更大的轉(zhuǎn)折點(diǎn)——當(dāng)前位于航海路中州大道口的“老”國(guó)香，這個(gè)月月底，租賃到期，即將結(jié)束它的9年之旅，而位于管城區(qū)金岱工業(yè)園內(nèi)的國(guó)香茶城商業(yè)文化中心（“新”國(guó)香），據(jù)介紹將于下月開(kāi)業(yè)。目前的“老”國(guó)香茶城，將會(huì)變更名稱(chēng)，由新的公司接管后繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。
在這個(gè)特殊時(shí)期，會(huì)不會(huì)有商家為了快速完成調(diào)整、搬遷，抑或關(guān)張而調(diào)整價(jià)格，盡快出貨？換句話說(shuō)，消費(fèi)者是否可以借此機(jī)會(huì)淘貨？
對(duì)此，多數(shù)商戶(hù)認(rèn)為，應(yīng)該不會(huì)出現(xiàn)這樣的情況。
