秋風起，蟹腳癢。又到了每年吃蟹的季節(jié)。最近，梭子蟹的價格也是不斷回落，引得無數(shù)吃貨大快朵頤。不過，在市場挑蟹、買蟹時可要注意了，近日，就有網(wǎng)友卻在論壇上爆出在菜場買回的梭子蟹，腮部竟然布滿了紅色的小蟲，令人汗毛凜凜。
圖說：梭子蟹體內(nèi)有紅色小蟲 來源\網(wǎng)友供圖
梭子蟹體內(nèi)驚現(xiàn)紅蟲
這位家住松江區(qū)的網(wǎng)友表示，那天朋友來家里吃飯，他在附近江學路上的蘭橋農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)購買了一些菜和海鮮，其中就包括幾只“時鮮貨”梭子蟹。當他準備做菜時，卻發(fā)現(xiàn)梭子蟹的腮區(qū)部位里，密密麻麻有數(shù)只紅色小蟲正在蠕動。“真是惡心死了，之前買過好幾次梭子蟹，從來沒碰到過這種情況。要是沒注意，吃到肚子里怎么辦？”
他馬上帶著蟹回到菜場。沒想到，攤位老板卻回復稱：“蟹賣給你的時候還是活的，我哪知道有沒有蟲子？”一番爭論后，“老板”又稱：“賣給你是活的就行，如果打開蓋子來看，蟹死了我怎么賣？”攤主強硬地表示，換和退都不可能。該網(wǎng)友表示只能自認倒霉，當場把那幾只蟹全扔垃圾桶了。他發(fā)出帖子，希望讓更多人能看到自己的經(jīng)歷。
對于遇到這樣的情況，網(wǎng)友們頓時炸開了鍋。網(wǎng)友@doodooo首先疾呼：“額，最近老吃，不會吧！”網(wǎng)友@kissrain也表示心有余悸：“我買回來一直蒸著吃，有沒有蟲都不知道，現(xiàn)在想想真惡心哦！”網(wǎng)友@蒙恬：“有時候炒年糕吃，有時候蒸著吃。就是打開洗都不注意看的呢。”
注意挑選煮熟煮透
記者查詢資料后得知，梭子蟹，俗稱“白蟹”，生長在江河湖泊以及海水里，喜食小生物、水草及腐爛動物。蟹的體表、鰓部和胃腸道均會沾上細菌、病毒等致病微生物。據(jù)水產(chǎn)業(yè)內(nèi)人士表示，類似的紅蟲屬于蔓足類寄生蟲，固著于蟹腮上，影響蟹呼吸。如果螃蟹所處的水環(huán)境不好，就容易滋生這種寄生蟲。要注意選購新鮮產(chǎn)品，另外在烹飪前，也要將蟹洗干凈。特別是蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸必須除盡，因為這4樣東西內(nèi)含細菌、病毒、污泥等較多。
特別需要注意的是，一定要將蟹煮熟食用。水開后至少還要再煮20分鐘，煮熟煮透才可能把蟹體內(nèi)的病菌殺死。
