又到一年中秋季。據廣東順德出入境檢驗檢疫局18日通報，目前，76800盒順德月餅已順利通關出口，品種以雙黃白蓮蓉、伍仁及豆沙為主，與往年一樣，今年順德月餅全部銷往至香港，出口價格與去年持平。
1999年成立的順隆食品有限公司，是順德最大的出口月餅制造商，過去18年來，堅持只做雙黃白蓮蓉等傳統口味的月餅。據該公司總經理黃浩明介紹，月餅對大多數人來說不僅僅是單純的食物，更多的是從中回味家庭幸福的香甜。為了這份感情，順隆多年來一直用傳統的配方、傳統的工藝制作傳統口味的月餅。
黃浩明稱，順隆2017年預計生產17萬盒月餅，其中銷往香港的計劃8萬盒，全部是雙黃白蓮蓉，國內銷售約為8-9萬盒，都是傳統口味的月餅。
順德出入境檢驗檢疫局工作人員介紹，月餅，作為一種應節性食品，出口一直以來都遭到多國的“綠色壁壘”限制。比如說在技術上，由于廣式月餅大量使用蓮子、瓜子仁等堅果籽仁類原料，如果保存條件不良容易產生黃曲霉毒素，有的企業選用去芯蓮子生產出口蓮蓉月餅，可以大大降低黃曲霉毒素超標的風險。在貿易措施上，一些國家一直以來對于中國的月餅出口限制極為苛刻，如美國，所有輸美食品企業必須事先向美國FDA備案，含少量肉類、禽類或者蛋制品成分的食品必須在美國檢驗機構或者經認可的國外食品管理機構監督下生產。針對月餅，美國還特別要求蛋黃必須是月餅中唯一的動物源性成分，對蛋黃和月餅的焙烤溫度和時間也有嚴格的要求。
為保障順德月餅平穩、順利出口香港，順德出入境檢驗檢疫局對出口月餅企業的原輔料采購、生產工藝、成品儲存等生產過程進行了嚴格的日常監督管理，特別是對企業生產過程中使用食品添加劑的情況進行了有效監管，確保食品添加劑不濫用和誤用。
寄送月餅是中秋節對遠方親人表達相思的常見形式，但是檢驗檢疫部門提醒，由于部分月餅餡料含有肉類和蛋制品的成分，很多國家擔心存在傳播疫病的風險，對攜帶、郵寄月餅入境采取禁止入境或者限制入境的措施，目前已有34個國家和地區明令禁止收寄月餅。還有部分國家和地區則對月餅采取了嚴格的限制措施。
