中午時分，廣東東莞石碣鎮潤豐國際蔬菜交易中心A205檔口，工人們在忙著把節瓜、茄子分揀裝箱。檔口老板盧國平親手把一張備案標簽，貼在15公斤裝的白色泡沫保鮮箱上。
標簽上印有：產品名稱，青椒；生產日期，2017年11月10日；地址，A205，宏康蔬菜貿易公司。此外，標簽上還印著與這個檔口唯一對應的備案號碼：441900GC50132。
為每一箱蔬菜貼好標簽后，盧國平叫人把一份保證書，送到東莞出入境檢驗檢疫局設在該交易中心的工作點。保證書中所列的10噸、近50種供港澳出口蔬菜，將在鉛封之后于傍晚7點啟運香港。
東莞出入境檢驗檢疫局植檢科副科長朱桂周說，一旦香港執法部門發現這個批次的菜出現問題，我們可以馬上鎖定并展開信息追溯調查。“包裝箱上的標簽，就相當于是供港蔬菜的‘信息身份證’。”
4年前，廣東檢驗檢疫局開始自行開發、應用供港澳蔬菜溯源管理系統，該系統目前已在廣東轄區分支局上線運行。
在每年出口供港蔬菜30多萬噸的潤豐國際蔬菜交易中心，進出口事務部副經理何漢榮打開電腦上的“進出口業務管理平臺”說，這個溯源系統實現了供港蔬菜信息化管理，確保原料來料及分銷流向清晰可追。
每一批運入這個交易中心的備案基地蔬菜，都有著清楚的農藥使用記錄：農藥品種、使用濃度、采摘間隔時間等。
不僅如此，每一車蔬菜都將由第三方檢測機構——東正農產品檢測有限公司負責抽檢。東正公司設在交易中心的實驗室，獲得了中國合格評定國家認可委員會頒發的牌匾（CNAS認可），每天的抽檢菜樣400-500個。
“抽檢合格后的蔬菜原料才能憑貨物流向單進入加工環節。”何漢榮說，“像宏康公司這樣的加工商，分揀加工之后，同樣憑貨物流向單向中心質監部門和檢驗檢疫工作站報備，由檢驗檢疫工作人員鉛封之后才能啟運。”
朱桂周介紹說，供港蔬菜從基地生產到香港市場，監管信息形成了一個層層可追溯的閉環。
東莞石碣鎮是國家級食品農產品質量安全示范區，每天加工供港蔬菜900多噸，占廣東檢驗檢疫局轄區供港澳蔬菜的一半。
廣東檢驗檢疫局副局長孟傳金介紹說，從今年4月起，轄區內全面推進供港澳蔬菜信息化溯源管理，目前覆蓋46家加工企業、245家種植基地。供港澳食品已實現“零等待”即時順暢出境，質量安全合格率穩定保持在99.9%以上。
廣東檢驗檢疫局轄區是供港澳食品的主要來源地，目前有供港澳食品備案種植養殖基地800多個，各類鮮活食品農產品約占內地供港澳比例的60%-90%，每年貨值近23億美元。
