風險提示：進口商需警惕食品中霉變現象
2017-11-15 17:19:07來源：中新網江蘇
在國家質檢總局2017年公布的未予準入的食品化妝品信息中，有12批食品因霉變問題被退運或銷毀。涉及產品及國家有：尼日利亞、厄瓜多爾、科特迪瓦的可可豆；新西蘭的南瓜；美國的乳酸菌（深冷）；意大利的阿齊亞戈擠壓型干酪；南非的紅西柚果粒；科特迪瓦的可可豆碎仁；日本的辣椒醬和烤肉醬等。
據江蘇常熟檢驗檢疫局進口食品檢驗人員介紹，霉變是一種常見的自然現象，也是常見的食品問題，是食品變質的外觀表現。食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中，都會受微生物污染，微生物就會生長繁殖，分解食物中的營養素，使食物發生霉變。人體誤食霉變食物后，會導致食用者在短時間內出現嚴重的中毒癥狀，甚至死亡，經常食用被污染的食物會引起食用者發生肝癌，另外，多種胃腸道疾病和腫瘤的發生也與食用霉變食物存在一定聯系。
江蘇常熟檢驗檢疫部門提醒相關從事進口食品業務的企業及代理商，要加強和出口商的溝通，明確產品特性、生產日期、保質期和我國對所進口產品的衛生質量要求，評估擬進口產品的風險，加強對供應商的評價，確保進口合格的產品。另外，霉變受環境影響較大，進口商和消費者在進口和消費環節都要使產品所在環境符合品質需求，避免產品受污染，出現霉變現象。
