記者15日從鎮江市食藥監局食品生產處了解到，到目前為止，鎮江共有61家食品生產企業建立了電子追溯體系，今年年底，鎮江還將根據食品生產企業的生產經營行為，對其進行食品安全“紅名單”“黑名單”的認定。
據了解，對于食品生產企業，鎮江逐步構建了守信激勵和失信懲戒機制。市食藥監局聯合市信用辦制定了《鎮江市食品生產企業食品安全信用管理實施細則》，根據食品生產企業的生產經營行為，今年年底進行食品安全“紅名單”“黑名單”的認定，并將向社會公布。
據悉，自2014年開始，市食藥監局通過動員培訓、現場教學、服務考核等多種方式，督促鎮江食品生產企業建立電子追溯體系。目前鎮江已有61家食品生產企業建立信息化的電子追溯體系，包括乳制品、肉制品、酒類、食品添加劑，以及大型食品企業，實現了從產品源頭信息，到產品質量各個環節，到最終消費環節全程可追溯。
