食品伙伴網訊 據浙江省食藥監局消息，浙江省食藥監局發布2017年第23期、第24期食品安全抽檢信息，共通報13批次不合格食品。
第23期抽檢信息中，有7批次食品不合格
在第23期抽檢信息中， 有7批次食品不合格，不合格產品涉及油條、珍味飛魚籽、枇杷燒酒、醬黃瓜、雪菜、黃瓜汁等。
抽檢信息顯示2批次上海洋琪食品有限公司生產的珍味飛魚籽被檢出胭脂紅不合格。胭脂紅是常見的人工合成食用色素。被檢出不合格可能的原因主要是企業為增加產品品相或彌補原料品質較低而超范圍添加，也不排除個別產品摻假的可能。
還有1批次舟山市定海區辣得湘菜館銷售的枇杷燒酒被檢出氰化物超標。據了解，白酒，包括蒸餾酒及其配制酒，其中的氰化物往往是從原料中帶入的。由于有些地方用木薯作為原料生產蒸餾酒，其原料本身就含有一定量的氰化物，如果加工工藝處理不到位的話，生產出的酒容易出現氰化物超標問題。
除上述不合格產品外，還有1批次義烏市川渝火鍋店銷售的油條被檢出鋁的殘留量超標；1批次嘉興市秀洲區油車港原膳餐廳銷售的醬黃瓜（醬腌菜）被檢出亞硝酸鹽超標；1批次南潯每時每刻快餐店銷售的雪菜（自制醬腌菜）被檢出苯甲酸超標；1批次永康市西城海建火鍋店銷售的黃瓜汁被檢出安賽蜜不合格。
在第24期抽檢信息中，有6批次食品不合格
在第24期抽檢信息中，有6批次食品不合格。其中4批次炒貨食品分別被檢出霉菌、酸價超標，分別為：1批次臨安市華鑫炒貨食品廠生產的小核桃仁被檢出霉菌超標；3批次海鹽歐尚食品有限公司生產的原味豌豆、杭州臨安良華食品廠生產的香酥腰果、杭州姚太太食品有限公司生產的鹽焗腰果分別被檢出酸價超標。
酸價主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味，需避免食用。造成酸價不合格的主要原因有：生產者原料采購上把關不嚴，購進的油脂質量不達標；或是經銷商產品儲藏條件不當，特別是在環境溫度較高時，易導致食品中油脂的氧化酸敗。
另外，還有1批次瑞安市康優達食品有限公司生產的魚生被檢出揮發性鹽基氮、苯甲酸及其鈉鹽不合格；1批次寧波市糖業煙酒有限公司生產的白砂糖被檢出色值不合格。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省食品藥品監督管理局已要求相關市場監督管理局對不合格食品及其生產經營企業依法進行處置。所在地市級市場監督管理部門3個月內向浙江省食品藥品監督管理局報告查處情況并向社會公布。
相關報道：浙江省食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2017年第23期）
浙江省食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2017年第24期）
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