攀枝花市食品藥品監督管理局以推進食品經營風險分級管理為抓手，全面推行“一二三”工作法，轄區食品經營環境舊貌換新顏，食品安全水平跨上新臺階。
快速推進抓好一塊牌子。要求食品經營者在店內醒目位置懸掛統一式樣的食品安全風險分級管理信息公示牌，公示牌上全面推行“十統一”：即統一公示“營業執照、食品經營許可證、風險等級狀況、投訴舉報電話、從業人員健康證、食品安全承諾書、日常監督檢查表、風險分級動態和靜態分值表、食品安全管理制度、企業食品安全管理人員”。達到了企業主體信息、食品安全狀況、風險分級等級、監督管理痕跡全部一目了然。“牌面”即“臉面”，消費者心中有了安全，經營者心中有了底線，監管者心中有了重點。
分步實施抓好兩個步驟。食品經營風險分級管理工作量大面廣，情況復雜。我局結合監管工作實際，采取先城市后農村、先許可后三小的分步工作法，先對主城區和縣城食品經營者、取得食品經營許可證的經營者推行風險分級管理，待取得經驗后，再逐步向農村地區、實施“三小”備案管理的食品經營者進行推廣。實施風險分級管理的店面，做到了環境干凈整潔，從門面到地面、從墻面到頂面，窗明架凈、通道暢通；做到了商品分門別類，分區明確，擺放整齊“一條線”。
工作創新抓好三個結合。一是把風險分級管理與行政許可相結合，前端控制抓先機。我局創新工作方法，把風險分級管理公示作為新辦或更換行政許可前置條件，搶抓先手，既減輕了群眾負擔，又簡化了工作程序，推進速度顯著提升。二是把風險分級管理與創建工作相結合，統一規范保落實。把食品經營風險分級管理與創建國家食品安全示范城市、國家文明城市、省食品藥品安全示范市有機結合，同時與鞏固國家衛生城市創建成果同步推進，達到了事半功倍的效果。三是把風險分級管理與日常監管相結合，全力推進守底線。以風險等級確定監管頻次，既樹立了經營導向，又明確了監管目標，經營者努力向好保安全，監管者工作變少減壓力，消費者理性消費有選擇。實現了監督有效率、監管有痕跡，讓監管工作針對性更強，責任更清晰。
