食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)廣東省食藥監(jiān)局消息，廣東省食藥監(jiān)局通報了8批次不合格食品，其中4批次方便食品被檢出微生物污染超標(biāo)。
食品伙伴網(wǎng)注意到，不合格方便食品中有1批次大潤發(fā)購物廣場有限公司豐順分公司銷售的標(biāo)示為汕頭市穗恩食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的鮮蝦鮑魚味粥，菌落總數(shù)超標(biāo)。同時，同一生產(chǎn)公司的不同生產(chǎn)日期的在臺山市臺城豐客隆購物廣場銷售的鮮蝦鮑魚味粥也被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。
其余2批次不合格方便食品均被檢出霉菌超標(biāo)，分別：廣州市心心購物廣場有限公司銷售的標(biāo)示為廣州市高纖寶健康食品有限公司生產(chǎn)的果蔬燕麥片（沖調(diào)谷物制品），汕頭市長盛行百貨有限公司千好分公司銷售的標(biāo)示為汕頭市金平區(qū)廣香食品廠生產(chǎn)的芝蔴糊。
菌落總數(shù)、霉菌等均屬于微生物指標(biāo)。微生物指標(biāo)超標(biāo)說明其衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本衛(wèi)生要求，可能導(dǎo)致食品的營養(yǎng)成分破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價值等。原因主要有：原材料生產(chǎn)、儲藏、運輸?shù)男l(wèi)生環(huán)境條件把控不嚴(yán)；未嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝條件要求進行生產(chǎn)，加工衛(wèi)生環(huán)境差，生產(chǎn)工具清潔不徹底，設(shè)備清洗消毒不完善，人員衛(wèi)生管理不到位；產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通和銷售環(huán)節(jié)中貯藏條件不達(dá)標(biāo)。
還有2批次飲用水分別被檢出亞硝酸鹽超標(biāo)、銅綠假單胞菌不合格。分別為：揭陽市揭東區(qū)觀音山協(xié)利水廠2017年9月5日生產(chǎn)、規(guī)格為18.9L/桶的飲用天然凈水；廣州市日天飲料有限公司2017年8月8日生產(chǎn)、規(guī)格為18.9L/桶的日中天泉飲用天然凈水。
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB2762-2012）中規(guī)定包裝飲用水中的亞硝酸鹽殘留量為≤0.005 mg/L。亞硝酸鹽是護色劑和防腐劑，飲用水中亞硝酸鹽不合格的原因可能是水源受亞硝酸鹽污染造成，長期飲用亞硝酸鹽超標(biāo)的水會給消費者健康造成危害。而飲用水中銅綠假單胞菌不合格的原因可能是：一是原料水體受到感染；二是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，殺菌不徹底；三是包裝材料清洗消毒有缺陷。
此外，還有2批次酒類被檢出酒精度不合格，分別為：廣州市花都區(qū)鳳華商場銷售的標(biāo)示為廣州市從化西洋食品有限公司2017年5月16日生產(chǎn)、規(guī)格為13%vol,750g/瓶的梅酒（青梅酒）；廣州市增城俊財商行銷售的標(biāo)示為湛江市威龍有限公司2016年9月8日生產(chǎn)、規(guī)格為500ml/瓶 酒精度：33％vol（露酒）的海馬酒。
酒精度（Alcohol% by volume）。酒精度是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的乙醇。產(chǎn)品明示質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求規(guī)定，酒精度含量應(yīng)符合其標(biāo)簽明示值±1.0度。酒精度不合格主要原因可能是企業(yè)對產(chǎn)品質(zhì)量控制不嚴(yán)、包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)損失、低度酒冒充高度酒等。
廣東食藥監(jiān)局表示，已要求相關(guān)市（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；并要求經(jīng)營單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。
相關(guān)報道：廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2017年第41期食品監(jiān)督抽檢信息的通告（2017年 第182號）
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