啤酒有助“改善衰退記憶力”？這一頗具爭議的論調是近期日本一項動物實驗研究成果。據悉，該研究通過動物實驗后，發現啤酒花中的苦味成分或可改善因受認知障礙癥影響而衰退的記憶力。
對此研究結果，醫院專家建議市民應謹慎看待，并了解其背后是否帶有商業目的，而行業專家也認為，目前酒類在健康概念營銷上不宜“發力過猛”。
專家稱要謹慎對待動物實驗結果
據悉，“啤酒改善衰退記憶力”發表于近期“日本認知癥學會學術會議”上，東京大學牽頭的聯合研究團隊發現，啤酒花中的苦味成分，有可能改善因受認知障礙癥影響而衰退的記憶力。
實驗中，研究人員在一周時間里，每天向患病實驗鼠定量喂食啤酒花中的苦味成分“異α-酸”，結果顯示，從實驗鼠對此前已經接觸過的積木的反應時間看，喂食異α-酸“的實驗鼠比沒有喂食過的要快9 .5倍；而通過醫學影像觀察，患上認知障礙癥的實驗鼠腦的海馬體基本恢復正常。研究人員認為，喂食過異α-酸的患病實驗鼠腦中，”β-淀粉樣蛋白“的積蓄量下降了一半，細胞重現活性，β-淀粉樣蛋白被認為是導致認知障礙的原因。
該動物實驗結果出爐后，隨即引起社會各界關注，不過在專家看來，這類研究的論調應謹慎對待。
”人認知功能系統比動物復雜得多，實驗中異α-酸用于實驗鼠的量，很難與人等同，因此我個人認為，這種動物實驗結論，市民尤其是啤酒愛好者切勿斷章取義。“廣州市紅十字會醫院康復科主任徐武華向南都記者指出，目前對于認知障礙的發病機制學界眾說紛云，除上述實驗中提到的β-淀粉樣蛋白蓄積外，包括慢性炎癥假說、血管機制學說及鋁中毒學說等都是認知功能障礙發生的高危因素，即使目前全球已有研究針對降低β-淀粉樣蛋白蓄積量來治療認知功能障礙，但應用于人身上的目前尚未有實質性進展。
”另外啤酒的成分中除‘異α-酸’外，酒精也是啤酒主要成分之一，目前學界已證實，酗酒是人認知功能障礙損害的高危因素，如果就所謂‘改善衰退記憶力’大量喝啤酒，反而得不償失。“徐武華認為，保持健康生活應該是適度飲酒，營養均衡。
酒類”健康“營銷不宜用力過猛
專家指出，目前有部分研究資金提供方為相關企業，帶有一定商業目的，因此實驗結果會有傾向性地為企業傾斜。對此，南都記者通過此信息源原文翻譯發現，此次研究除東京大學外，日本啤酒企業麒麟啤酒旗下的健康技術研究所是聯合研究成員之一。
據悉，酒（包括啤酒、葡萄酒和白酒）與健康”掛鉤“是常見現象，諸如”酒可抗心血管病“”酒有助心理健康“等論調比比皆是。
中國食品飲料產業分析師朱丹蓬認為，由于相關法規限制和酒類市場競爭激烈，通過會議或研究來包裝酒的健康概念現象層出不窮，但是酒的屬性主要體現在社交功能上，如果將其附加或上升至健康概念，既得不到消費者認同，對品牌也沒有好處。
”雖然‘健康化’是酒類行業未來一大趨勢也是消費者的實際需求，但在短期內并不能對酒企品牌價值帶來太大提升。“酒類營銷專家蔡學飛認為，要實現健康化，白酒在制作工藝上就要發生重大變革。”就現在來看，白酒在‘健康化’上發力過猛而且太早“。
