食品伙伴網訊 據湖北省食藥監局消息，2017年11月，湖北省共完成食品安全監督抽檢32大類食品12312批次，分別按照相關食品安全國家標準及產品明示標準等進行檢驗，共發現不合格樣品353批次，總體發現樣品不合格率為2.87%。
檢出問題的食品有23大類，分別為糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、食糖、水產制品、糕點、豆制品、保健食品、餐飲食品、食用農產品。其中，不合格率較高的食品類別有餐飲食品（9.79%）、食糖（8.33%）、炒貨食品及堅果制品（7.81%）、蔬菜制品（5.83%）、飲料（4.15%）等。
食品伙伴網了解到，發現的主要問題有：微生物超標，超范圍、超限量使用食品添加劑問題，質量指標不合格，農藥殘留超標，重金屬等元素污染物超標，其他污染物超標，獸藥殘留超標，檢出禁用獸藥，生物毒素超標，檢出非食用物質，標簽標識不規范等。
值得注意的是，抽檢食品中微生物超標是檢出的主要問題，占不合格總數的五成以上，其中，其他微生物和致病性微生物不合格分別占不合格總數的49.0%和3.3%。其他微生物不合格主要是菌落總數、大腸菌群、霉菌超標，檢出的致病性微生物主要是銅綠假單胞菌。
其次，抽檢食品超范圍、超限量使用食品添加劑問題也較為突出，占不合格總數的28.1%。檢出的食品添加劑項目不合格主要是防腐劑（苯甲酸、二氧化硫）、甜味劑（甜蜜素、糖精鈉）和含鋁膨松劑的超范圍、超限量使用。
另外，本月抽檢食品中質量指標不合格為酒精度、酸價、糖度、色值；農藥殘留超標為毒死蜱、多菌靈、腐霉利、克百威、聯苯菊酯、氟蟲腈；重金屬等元素污染物超標為總汞、鉛、總砷；其他污染物超標為苯并（a）芘、溶劑殘留量、氰化物、陰離子合成洗滌劑；獸藥殘留超標為恩諾沙星+環丙沙星；生物毒素超標為脫氧雪腐鐮刀菌烯醇；檢出的禁用獸藥為克倫特羅；檢出的非食用物質為涂漬油脂。
針對以上監督抽檢中發現的問題，湖北省食藥監局責成有關市州局及時采取措施督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、排查風險因素，制定整改措施，并對生產經營不合格食品的企業進行立案查處。各級食品藥品監督管理部門也按要求及時對抽檢信息進行了公示。
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