民以食為天，食以安為先，食品安全問題是一直是社會關注的熱點，也是山東省政府工作所關注的重點。
為進一步加強食品安全工作，落實食品安全管理責任，保障人民群眾飲食安全，按照省食安委全體會議安排，省食安委在12月份將派8個督查組對全省17市人民政府食品安全工作開展專項督查。據悉，這也是省食品安全委員會成立以來，首次組織開展對人民政府的食品安全督查工作。
此次督查的目的是，通過督查的方式，進一步強化地方政府屬地管理責任，推動中央、國務院和省委、省政府關于食品安全工作的重大決策部署和各項重點工作落地實施；督促各級全面實施食品安全戰略，推動“食安山東”建設和示范創建，落實餐飲質量提升工程實施意見，提升各級食品安全保障水平和能力，努力建設食品安全放心省。
督查內容主要包括六個方面，一是各市落實黨中央、國務院和省委省政府決策部署、食品安全黨政同責要求的情況；二是發揮食安委統一領導作用，加強食安辦建設，協調解決重點難點問題的情況；三是嚴防嚴管嚴控風險，保障從農田到餐桌食品安全的情況；四是基層監管能力建設情況；五是實施食品安全戰略，推動“食安山東”建設，落實餐飲質量提升工程實施意見的情況；六是2016年度考核發現的問題整改情況等。
督查的步驟分為各市自查、實地檢查和督查后整改。在實地檢查階段，各市抽2個縣（市、區）和不少于4個涵蓋食品生產、流通、餐飲和食用農產品種植養殖、畜禽屠宰等各個業態的企業。
此次督查特點，一是部分被抽查的縣和一部分企業是由省食安辦事先確定、密封并嚴格保密，待督查組抵達被督查市后現場啟封宣布。二是督查期間，各督查組公開監督電話，接收群眾來電、來函，收集群眾反映的當地食品安全和監管工作存在的問題。三是各督查組給各市政府的反饋主要內容，將在當地主要媒體上公布。
此次督查共分8個督查組，每組5-6人，負責2-3個市的督查工作。其中，組長由省食安委成員單位領導同志擔任，組員由各單位選派精干力量組成。督查期間，新聞媒體將全程參與報道和監督。
實地督查工作將在12月中旬完成。督查情況報告省食安委，并視情況報送省考核辦或省委組織部，有關情況將納入對各市2017年度食品安全評議考核工作。
