食品伙伴網訊 據四川省食藥監局通報，近期該局組織抽檢糕點、酒類、食用農產品、調味品等4個食品大類共計371批次樣品，7批次檢出不合格，涉及甜面醬、紅醬油、觀音素麻花等產品。
通報顯示，7批次不合格樣品中有3批次為食用農產品，其中，岳池九龍超市連鎖有限責任公司旗艦店銷售的芹菜檢出克百威0.062mg/kg；雅安吉選商業經營管理有限公司銷售的精品菠菜檢出氧樂果0.058mg/kg。
克百威屬高毒殺蟲劑，適用于水稻、棉花、煙草、大豆等作物上多種害蟲的防治，也可專門用作種子處理劑使用。《GB 2763-2016 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定，克百威在芹菜中的限量為0.02mg/kg；
氧樂果屬于有機磷類殺蟲劑，對人、畜高毒。主要用于防治吮吸式口器蟲和植物性螨。《GB 2763-2016 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定，氧樂果在菠菜中的限量為0.02mg/kg。
還有1批次農產品是北京新世聯華超市蓬溪加盟店銷售的精品仔姜，檢出鉛（以Pb計）0.15mg/kg。《GB 2762-2005食品安全國家標準 食品中污染物限量》（注：仔姜生產日期為2017-6-13，應執行該標準。2017年9月17日，該標準被GB 2762-2017代替）中規定，鉛在姜中的限量為0.1mg/kg。
2批次不合格調味品為德陽市匯興園釀造調味品廠生產、什邡市劉長英副食店銷售的紅醬油和南充市天府調味品廠生產、閬中市家家樂商貿有限責任公司銷售的甜面醬。倆產品均檢出氨基酸態氮未達標，分別為0.14g/100mL、0.19g/100g。
氨基酸態氮是判定發酵產品發酵程度的特性指標，依據《醬油衛生標準（GB 2717-2003）》規定，醬油中氨基酸態氮<0.40g/100ml，即表明醬油為不合格產品。《SB/T 10296-2009 甜面醬》中規定的甜面醬中氨基酸態氮應≥0.3g/100g。
此外，四川雅安斯郎大吉青稞藏酒有限公司銷售的德喜藏酒檢出酒精度8.6%vol，標準規定為11%vol～13%vol；四川盛海食品有限公司銷售的觀音素麻花（油炸糕點）（原味）檢出了糖精鈉。
對監督抽檢中發現的不合格產品，生產經營者所在地食品藥品監管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等規定開展核查處置，責令違法生產經營者下架、召回不合格產品，徹查問題原因并全面整改。
相關報道：四川省食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2017年第40號）
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