食品伙伴網訊 據重慶市食藥監局通報，近期，該局組織抽檢食用農產品1109批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品1105批次，不合格樣品4批次。
不合格產品中，酉陽縣龍飛食品超市銷售的辣椒、酉陽縣樂思購購物廣場銷售的小青椒檢出鎘（以Cd計）分別為0.14mg/kg、0.18mg/kg，比標準規定高了1.8倍、2.6倍。
鎘是蔬菜中最常見的污染重金屬元素之一，《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中鎘的限量≤0.05mg/kg。辣椒、小青椒中鎘不合格可能是生長過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。
另外，重慶時代佳惠百貨有限責任公司銷售的雞蛋檢出恩諾沙星；魏太均在重慶萬州區五橋街道銷售的豬肉檢出土霉素247ug/kg。
恩諾沙星為喹諾酮類藥物，屬于廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。喹諾酮類藥物若在人體內殘留蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入含有喹諾酮類藥物的動物源食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等，大劑量或長期攝入可能引起肝損害。土霉素為四環素類抗生素，也為廣譜抑菌劑。四環素類藥物（金霉素和土霉素）廣泛應用于畜禽和魚飼料中，但是四環素類藥物會與骨骼中的鈣等結合，抑制骨骼和牙齒的發育。
在我國農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》中嚴格規定了恩諾沙星、土霉素的殘留限量，恩諾沙星在產蛋雞中禁用，而土霉素在所有食品動物的肌肉中最大殘留限量為100μg/kg。
對上述抽檢中發現的不合格產品，所在地食品藥品監管部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對生產經營企業依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產品流向，召回、下架不合格產品，分析原因并進行整改。
相關報道：重慶市食藥監局關于食用農產品抽檢情況的通告（2017年第44號）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
