自10月下旬開始，江蘇沛縣多部門聯合對全縣轄區內的早餐店、饅頭房進行突擊檢查行動。12月20日，江蘇沛縣公安局對外公布，截至12月中旬，全縣共檢查出非法使用含鋁“泡打粉”食品添加劑早餐店、饅頭房28家，被公安機關以涉嫌生產、銷售不符合安全標準的食品罪采取刑事強制措施6人。
10月下旬以來，沛縣公安局食藥環偵大隊聯合縣市場監督管理局，會同派出所對全縣轄區內的早餐店、饅頭房進行突擊檢查行動，重點查驗并檢測商家在制作饅頭、包子過程中是否非法使用含鋁“泡打粉”食品添加劑。
檢查行動前，轄區各派出所對餐飲、食品生產經營行業全部進行了相關法律法規宣傳，逐一下發了食品安全告知書，告知其危害后果。
據了解，泡打粉的主要成分是硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨（俗稱“明礬”）。根據國家衛生計委等部門的聯合公告，自2014年7月1日起，全面禁止在包子、饅頭等小麥制品中添加硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。
為有效打擊此類犯罪，今年8月11日，徐州市公、檢、法、食藥監局等部門召開了關于打擊非法添加硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨危害食品安全犯罪的聯席會議，明確禁止在小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）中非法添加硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。經檢測鋁的殘留量≥400mg/kg，相關部門將予以刑事立案追訴。公安機關將對危害市民健康的不法行為給予嚴厲懲處，堅決維護市民餐桌安全。（完）
