繼“床單測評”事件之后,高端五星級酒店再次出現安全衛生問題。針對三家五星級酒店用馬桶刷洗茶杯一事,12月27日,哈爾濱政府官方微博發布聲明:哈爾濱市委、市政府高度重視,成立了聯合調查組,對涉事酒店展開現場調查取證,聯合執法。經調查組現場詢問核實,確認視頻中所曝光的問題事實存在,已約談三家酒店負責人,并由市衛計委對涉事酒店進行處罰。
該事件源起12月26日,某短視頻網站發布了一則“五星級酒店大揭秘”的視頻,視頻中顯示,哈爾濱凱賓斯基酒店、哈爾濱香格里拉大酒店以及哈爾濱香坊永泰喜來登酒店的清潔人員在打掃房間時,均存在用同一把刷子刷馬桶和浴缸等不同地方、不更換未使用床品或浴巾等衛生問題。此外,前兩家酒店的保潔人員還將抹布、浴巾放進馬桶里進行清洗或蘸水擦地。
事后,哈爾濱香格里拉大酒店在接受北京商報記者采訪時聲明,酒店方面高度重視視頻報道,并已立即開展內部調查工作,如果內容屬實,該行為嚴重違反了酒店的衛生標準,是不可接受的行為,并將馬上采取措施,包括審查工作流程。同時,哈爾濱凱賓斯基酒店還通過官方微博回應稱,目前已經進一步加強預防措施。此外,哈爾濱香坊永泰喜來登酒店通過官方微博稱:系個別員工未嚴格執行清潔標準,將全面落實執行相關指導意見和改進方案,確保房屋清潔相關標準貫徹執行。
北京商報記者了解到,根據2011年頒布的《公共場所衛生管理條例實施細則》,公共場所經營者提供給顧客使用的用品用具應當保證衛生安全,可以反復使用的用品用具應當一客一換,并按照有關衛生標準和要求清洗、消毒、保潔。顯然,視頻中涉事的3家哈爾濱五星級酒店的服務員違反了相關條例。
實際上,今年9月,就曾有一家評測機構拍攝視頻,曝出有5家北京高端酒店在退房后,未徹底更換床品,從而讓高端酒店的衛生事件引發大量關注。在一位不愿具名的酒店分析師看來,高端酒店衛生問題的發生,從一方面反映出酒店對于一線服務人員管理和監管的缺失,另一方面也反映出外資國際品牌在國內大量擴張而導致的管理人才短缺、培訓不到位等問題。
此前,中國旅游協會秘書長張潤鋼曾指出,飯店行業鬧員工荒已久,現在很多飯店客房員工每天所承擔的清潔房間數量已在16-17間,有的甚至達到或超過20間,遠超承受能力,同時還要接受低廉的工資。此外,還有一些業內人士認為,人員短缺所引發的衛生問題有一部分原因是外資酒店盲目擴張而引發的,而控制供求關系是行業健康發展的前提,同時,酒店管理也需要社會監督和消費者協會的專業監督。