如今，網絡訂餐十分紅火，每天無數份外賣在上海街頭穿梭。如何保障外賣食品的安全，成為備受關注的問題。2015年下半年，多家網絡訂餐平臺被曝大量入駐商家存在無證、套證等情況，隨后上海“外賣界”的整治和規范行動一直持續至今，現在外賣平臺情況如何呢？
最近，晨報記者在餓了么、美團外賣、百度外賣三家滬上主要網絡訂餐平臺上，以南京東路商圈和徐家匯商圈為范圍，對18家“麻辣燙”餐飲店進行走訪評測。
結果發現，18家店鋪中有1家為無證經營，3家存在公示的食品經營許可證與實際地址不符，5家食品經營許可證過期。
入駐商戶都有證嗎
根據今年3月20日起施行的《上海市食品安全條例》，網絡食品經營者應當依法取得食品生產經營許可，并按照規定在自建交易網站或者網絡食品交易第三方平臺的首頁顯著位置或者經營活動主頁面醒目位置，公示其營業執照、食品生產經營許可證件、從業人員健康證明、食品安全量化分級管理等信息。相關信息應當完整、真實、清晰，發生變化的，應當在十日內更新。
南京東路商圈9家參與評測的店鋪中，天香麻辣燙（漢口路店）為無證經營、2家店鋪上傳網絡訂餐平臺的食品經營許可證與實際地址不符、2家實體店內未進行食品安全監督公示、3家食品經營許可證已過期。
徐家匯商家9家參與測評的店鋪中，1家店鋪上傳網絡訂餐平臺的食品經營許可證與實際地址不符、1家網絡訂餐平臺和實體店內均未張貼食品經營許可證和食品安全監督公示、1家實體店內未進行食品安全監督公示、2家食品經營許可證已過期。
記者隨后從市食藥監局得知，天香麻辣燙（漢口路店）確實為無證經營。美團外賣上，該店公示證照的經營地址為寧波路431號，而記者走訪發現，其實際經營地址是漢口路347號，而寧波路431號為另一家餐館“川香魚館”。在該麻辣燙店內，記者沒有看見食品安全監督公示結果欄，也沒看見食品經營許可證，僅在收銀臺后的墻面上張貼了一張“企業法人營業執照”，其地址為漢口路347號。
公示證照信息相符嗎
近兩年，在證照審核上各網絡訂餐平臺都有了很大的改善，但記者走訪發現，仍存在少數店鋪網絡訂餐平臺公示證照與實際情況不符的情況。一些店鋪雖然有證照資質，但與上傳到平臺的證照信息卻不相符。
位于廣元路153號的天香麻辣燙（廣元路店），其店內張貼著一張食品經營許可證，美團外賣上公示的餐飲服務許可證中的單位名稱為“上海市寶山區飲來飲趣飲品店”，地址為“上海市寶山區大場鎮聚豐園路186號-1臨底層”。
類似的情況還有漢口路650號的張亮麻辣燙，在餓了么上，該店上傳的卻是嘉定區嘉定鎮街道梅園路上的一家飲食店。
在餓了么此前可以搜索到的楊國福麻辣燙店（天津路店），網上公示證照顯示其經營地址為河南中路505號，而該店實際位于天津路513號。
證照在有效期內嗎
此外，部分測評店鋪雖然有經營資質，上傳網絡訂餐平臺的證照信息也相符，但公示的食品經營許可證已過有效期。
在測評的18家店鋪中，百度外賣上的川味麻辣燙（番禺店）并未在外賣平臺上公示相關證件和食品安全監督結果，實體店內也未張貼營業執照和食品經營許可證。一名店員告訴記者，之前的證件過期了，新的證件正在辦理中。百度外賣上的楊國福麻辣燙（浙江南路店），公示證照的有效期到2017年11月9日，已經過期一個多月。
楊國福麻辣燙（天津路店）在餓了么目前已無法搜索到，此前記者查詢到該店證照有效期到2017年11月20日，也為過期狀態。
美團外賣上的正宗重慶麻辣燙（山東中路老店），公示證照的有效期到2016年4月18日，為過期狀態。美團外賣上的一家阿拉丁麻辣燙上傳的餐飲服務許可證與實體店內的證件相符，但有效期限為2014年7月20日至2017年7月20日。
公示食品安全信息嗎
記者調查發現，目前3家網絡訂餐平臺均實現了相關功能，除“點餐”和“評價”兩欄，設“商家”一欄，點擊進入可查看各店鋪的營業資質和食品安全監督公示結果，營業資質一般包括營業執照和食品經營許可證，食品安全監督公示結果則分為“笑臉”“平臉”“哭臉”三個級別。
此外，餓了么還獨家給出“食品安全分”，結合商家營業資質及商家在平臺經營時的食品安全相關行為的歷史記錄所得出的綜合評分，一共分為甲、乙、丙、丁、戊五個等級，依次為優秀、良好、中等、合格、較差。記者發現，盡管大多數受評測的商家食品安全監督公示結果都為“平臉”，但餓了么食品安全分卻從甲級到戊級不等。
此前，記者看到楊國福麻辣燙（天津路店）的餓了么食品安全分被評為“戊”級，證照顯示其經營地址為河南中路505號，記者實際走訪發現，該店實際位于天津路513號，食品安全監督公示結果為平臉，店門口等待著多名餓了么的送餐員。昨天，記者查詢餓了么平臺時，發現已無法搜索到該店鋪。根據餓了么公開信息，平臺對“戊”級商家會作暫時關店處理，督促商家改善其食品安全狀況。
百度外賣的資質公示也給出了“表情”監督檢查結果，但似乎與監管部門的食品安全監督公示結果“脫節”。記者看到多家“平臉”商家在百度外賣的公示中都顯示著代表“較差”的“哭臉”，這其中甚至還包括18家評測店鋪中唯一一家“笑臉”店紅唇串串香（宏伊廣場店）。
