2018年1月1日起，國家食品藥品監管總局研究制定的《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》正式實施。
此前，國內七家最大的外賣平臺接受約談，被要求確保入網商家具有實體經營門店，線上線下餐飲服務須同標同質。記者2日梳理幾大外賣平臺發現，平臺餐廳基本公示了詳細的地址、店內環境以及證照信息。
記者核百家外賣信息
基本屬實
“確保入網商家具有實體經營門店”已經被寫入《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》，該辦法于今日起正式實施。
該辦法要求確保入網商家經營許可證載明的經營場所等信息真實可靠，確保其按照許可的主體業態和經營項目從事經營活動，不得超范圍經營。
記者從1日開始，在通州新華北路、朝陽路、雙井、陶然亭等多地做了探訪，即通過美團點評、餓了么、百度外賣定位在上述地點，選擇附近的外賣門店，并逐一與平臺公布的該店地址核對。
在記者查詢的近百家門店中，均未發現沒有實體店的情況，但是部分店鋪采取了店中店的模式。
店主解釋稱，兩個品牌都是自己經營的，其中一個是采取窗口快賣的模式，另一個則主要是堂食，但是兩家均提供網絡外賣訂餐。
核實取餐坐標
規避幽靈餐廳
百度外賣CEO魏海表示，平臺不僅要求入駐商家必須“亮照亮證”，還制定了“日常巡查+定時抽檢”制度。全平臺要求公示商戶證照資質、名稱、地址以及實景照片，已經在北京、上海、廣州、廈門等地實施量化分級信息公示。百度外賣平臺的商戶資料以及交易信息永久保存。
而美團點評建設了“入網經營商戶電子檔案系統”，通過“入網審核、在網登記、退網追蹤”三大環節，對入網餐飲商戶進行全生命周期管理。多個城市與地區的食藥監部門開展了數據共享對接，實現商戶信息“登記”與“驗真”的一步完成。
通過外賣騎手取餐坐標，核驗實際取餐地址與食品經營許可證地址的一致性，規避幽靈餐廳。通過把商戶錄入地址進行反算坐標，與外賣騎手取餐坐標做對比，核驗二者地址的一致性。
餓了么表示，線上，驗證證照信息與監管部門所公開信息是否吻合；線下，對門店懸掛證照進行復核，同時檢查環境衛生。通過以上審核后，商家才能上線。為給用戶提供安全放心的外賣體驗，餓了么還在不斷開發智能證照審核系統，幫助提升用戶體驗。
此外，美團點評、餓了么、百度外賣、到家美食會四家平臺建立了“網絡訂餐平臺行業自律共建聯盟”，從2017年4月至7月，各網絡訂餐平臺開展自查自糾，主動下線5073家問題店鋪。
