奶粉配方注冊時間“大限”已經于去年底結束，羊奶粉勢頭不小。在國家食藥監總局此前公布的35批奶粉注冊名單中，共有334個系列通過注冊，其中羊奶粉分走了73個系列，占比超過兩成。這意味小眾羊奶粉正在茁壯成長，新年要加速與“老大哥”牛奶粉爭奪市場。而行業新規也在強調透明消費——“摻牛乳”者必須標明。
羊奶粉“小而亂”？
“摻牛乳”須標明
記者了解得知，根據規定，今年1月1日后生產的嬰幼兒配方羊奶粉必須做到——原料為羊乳粉的，產品名稱可標注為嬰幼兒配方羊奶粉，并應當在配料表中標注每100g產品中羊乳粉所占比例，以及乳清蛋白粉來源。對于羊奶粉企業來說，今后如果在羊奶粉中摻牛乳，務必明確標明。在業內人士看來，這一動作不但在提高羊奶粉產業進入門檻、使得純羊乳品牌可以快速占領市場上風；也使得消費者能買得“心中有數”，羊奶里摻不摻牛乳得主動告知。
十年前，我國羊奶粉尚處于萌芽起步階段，市場規模在三億元到五億元之間；2008年三聚氰胺事件后，羊奶粉逐漸迎來發展春天，部分家庭擔心牛奶粉質量安全，轉投羊奶粉懷抱，隨后羊奶粉有所降溫；到了2016年，嬰幼兒配方羊奶粉市場規模超過50億元。
記者發現，羊奶粉近年來屢遭國家食藥監總局點名曝光質量問題，行業魚龍混雜現象較為嚴重。首先是品牌憑空冒出兩百多個，其次是不少營銷噱頭被業界認為“不科學”，比如鼓吹其為“奶中之王”等，而抽檢不合格的羊奶粉也涉及多個品牌、多個批次，行業格局被認為“小而亂”。
在業內人士看來，羊奶粉雜亂無章局面很快可以改觀。最新出爐的奶粉配方注冊制很可能使得眾多配方研發能力不強、工藝不精的中小型企業淘汰出局，市場會在集中化過程中完成轉型升級，而羊奶粉仍可能繼續保持相對于牛奶粉的高增長率，畢竟其盤子小、加速快。乳業專家王丁棉認為，2020年羊奶粉市場規模或達到150億元~200億元。
龍頭乳企齊發力
搶羊奶粉“蛋糕”
據了解，目前的嬰幼兒配方羊奶粉中，也有一些使用的是100%純羊乳清粉，但是數量極少。國家食藥監總局公布的已注冊的奶粉中，有20款是100%純羊乳清羊奶粉。業內人士認為，未來羊奶粉將往著高端、細分的趨勢發展，越來越多知名乳企看準這一領域，正在不斷發力深耕。
據悉，國內龍頭乳企包括澳優、圣元、雅士利、飛鶴、三元等都紛紛進軍這一細分行業。“隨著奶粉新政明確表示對羊乳清來源、濃度要標示清晰，羊奶粉市場將迎來規范化管理，很可能逐漸淘汰掉大部分非100%純羊乳蛋白的羊奶粉，真正讓消費者購買到貨真價實產品。”業內人士認為。而據了解，目前從市場占有率來看，羊奶粉占整個乳品市場份額在5%上下。
