被稱為史上最嚴(yán)的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》今年1月1日起實(shí)施，對(duì)餐飲服務(wù)提供者的入網(wǎng)條件、平臺(tái)的審核義務(wù)、違規(guī)者的處罰等都有了明確規(guī)定。不過(guò)最近，仍有市民向新聞透視反映，諸多外賣(mài)平臺(tái)依然聚集了大量違法經(jīng)營(yíng)的商戶。這些投訴屬實(shí)嗎？記者就此展開(kāi)了調(diào)查。
在美團(tuán)平臺(tái)上，有家麻辣香鍋挺受歡迎，評(píng)價(jià)四星半，月售2565單，滿減力度也很大。記者撥打了店家電話，店家說(shuō)，他們沒(méi)有堂吃只做外賣(mài)。
記者按照地址找到了楊浦區(qū)國(guó)京路100號(hào)，這里是家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，并沒(méi)有什么麻辣香鍋店。于是記者在網(wǎng)上下單，過(guò)了半小時(shí)，外賣(mài)送來(lái)了，單據(jù)上顯示，這是這家店當(dāng)天在美團(tuán)上接的第55單生意。記者留心了下，發(fā)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)側(cè)門(mén)，有外賣(mài)小哥頻繁進(jìn)出，過(guò)去一看，發(fā)現(xiàn)有一家名為巴渝川菜館的小作坊，正在熱火朝天地炒著菜，這正是那家所謂麻辣香鍋店。仔細(xì)查看其在美團(tuán)上公開(kāi)的證照，記者發(fā)現(xiàn)，它的食品經(jīng)營(yíng)許可證卻是個(gè)長(zhǎng)寧區(qū)的地址。
外賣(mài)小哥私下告訴記者，這個(gè)作坊給外賣(mài)網(wǎng)站多家商戶供餐，有一家“我家酸菜魚(yú)”的菜也是這里做的。記者用手機(jī)搜索附近餐館，果然，有一家顯示地址在三門(mén)路106號(hào)的“我家酸菜魚(yú)”，而找到三門(mén)路上，根本沒(méi)有這個(gè)門(mén)牌號(hào)。記者立即將情況反映給當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管局，執(zhí)法人員很快趕到了現(xiàn)場(chǎng)。小作坊里污水遍地，堆著殘羹冷炙，墻上還掛著“餓了么”的外賣(mài)袋。執(zhí)法人員查看后發(fā)現(xiàn)，這家店屬于無(wú)證經(jīng)營(yíng)，關(guān)了店，準(zhǔn)備立案處罰。對(duì)于它進(jìn)行外送這件事，執(zhí)法人員表示會(huì)及時(shí)與市食藥監(jiān)聯(lián)系，讓所在的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)方對(duì)它下線。
十來(lái)分鐘后，麻辣香鍋和“我家酸菜魚(yú)”就在網(wǎng)上下線了。
在以殷高路逸仙路為中心的方圓5公里范圍內(nèi)，這些天，記者登陸美團(tuán)、餓了么等外賣(mài)平臺(tái)，陸續(xù)找到了近百家有各種問(wèn)題的商戶。有些屬于超經(jīng)營(yíng)范圍，比如這家小吃貨麻辣香鍋，提供的食品經(jīng)營(yíng)許可證上寫(xiě)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目是預(yù)包裝食品銷(xiāo)售，實(shí)際賣(mài)的卻是麻辣香鍋；還有用假證的，比如這家標(biāo)著品牌商戶的曼玲粥店，取餐地址在寶山殷高西路，食品經(jīng)營(yíng)許可證卻顯示，這是一家遠(yuǎn)在家閔行黃樺路上的甜品店。
而在“餓了么”平臺(tái)上，有些公開(kāi)的證照還無(wú)法放大，不少食品經(jīng)營(yíng)許可證上到底寫(xiě)了啥字，也壓根看不清，就更別提核對(duì)了。
一名外賣(mài)小哥告訴記者，平臺(tái)上非法經(jīng)營(yíng)的店太多了。執(zhí)法人員也表示，這些店流動(dòng)性非常大，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上登記的證照很多又是假的，這些都給執(zhí)法帶來(lái)了難度。
根據(jù)剛剛施行的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)商戶的食品經(jīng)營(yíng)許可證進(jìn)行審查，并保證公示信息的真實(shí)性。那為何各種證照和違規(guī)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，還會(huì)在各大平臺(tái)一抓一大把呢？記者以一名證照辦不下來(lái)的商戶名義，給“餓了嗎”客服人員打去電話。對(duì)方表示，“兩證”都能搞定，可以借用相鄰商鋪的食品經(jīng)營(yíng)許可證。借證雖然算違規(guī)，但睜只眼閉只眼也能辦下來(lái)。
那么平臺(tái)為什么要這樣做，來(lái)幫助非法經(jīng)營(yíng)戶上線呢？
一名資深餐飲人向記者透露，互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)看數(shù)據(jù)說(shuō)話。大交易數(shù)據(jù)和大交易量對(duì)平臺(tái)的融資和今后發(fā)展都有很大優(yōu)勢(shì)，因此平臺(tái)都是在刷一個(gè)特定的數(shù)據(jù)給投資方看。
最新的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》落地已近兩周，相關(guān)平臺(tái)卻仍在睜一只眼閉一只眼，允許違法商戶上線經(jīng)營(yíng)，不知是真的疏忽，還是故意裝糊涂。根據(jù)新規(guī)，第三方平臺(tái)如果沒(méi)有對(duì)入網(wǎng)企業(yè)的證照、信息等進(jìn)行審查，或入網(wǎng)者相關(guān)信息被證明為不真實(shí)，將由食藥監(jiān)部門(mén)責(zé)令改正并沒(méi)收違法所得，并處五萬(wàn)以上、二十萬(wàn)以下罰款，情節(jié)嚴(yán)重的，可吊銷(xiāo)許可證；造成損害的，與食品經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)連帶責(zé)任，希望今天的曝光，能給相關(guān)部門(mén)接下去依法監(jiān)管處罰，提供實(shí)錘證據(jù)。
