被稱為史上最嚴的《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》今年1月1日起實施，對餐飲服務提供者的入網條件、平臺的審核義務、違規者的處罰等都有了明確規定。不過最近，仍有市民向新聞透視反映，諸多外賣平臺依然聚集了大量違法經營的商戶。這些投訴屬實嗎？記者就此展開了調查。
在美團平臺上，有家麻辣香鍋挺受歡迎，評價四星半，月售2565單，滿減力度也很大。記者撥打了店家電話，店家說，他們沒有堂吃只做外賣。
記者按照地址找到了楊浦區國京路100號，這里是家農貿市場，并沒有什么麻辣香鍋店。于是記者在網上下單，過了半小時，外賣送來了，單據上顯示，這是這家店當天在美團上接的第55單生意。記者留心了下，發現農貿市場側門，有外賣小哥頻繁進出，過去一看，發現有一家名為巴渝川菜館的小作坊，正在熱火朝天地炒著菜，這正是那家所謂麻辣香鍋店。仔細查看其在美團上公開的證照，記者發現，它的食品經營許可證卻是個長寧區的地址。
外賣小哥私下告訴記者，這個作坊給外賣網站多家商戶供餐，有一家“我家酸菜魚”的菜也是這里做的。記者用手機搜索附近餐館，果然，有一家顯示地址在三門路106號的“我家酸菜魚”，而找到三門路上，根本沒有這個門牌號。記者立即將情況反映給當地市場監管局，執法人員很快趕到了現場。小作坊里污水遍地，堆著殘羹冷炙，墻上還掛著“餓了么”的外賣袋。執法人員查看后發現，這家店屬于無證經營，關了店，準備立案處罰。對于它進行外送這件事，執法人員表示會及時與市食藥監聯系，讓所在的網絡平臺方對它下線。
十來分鐘后，麻辣香鍋和“我家酸菜魚”就在網上下線了。
在以殷高路逸仙路為中心的方圓5公里范圍內，這些天，記者登陸美團、餓了么等外賣平臺，陸續找到了近百家有各種問題的商戶。有些屬于超經營范圍，比如這家小吃貨麻辣香鍋，提供的食品經營許可證上寫的經營項目是預包裝食品銷售，實際賣的卻是麻辣香鍋；還有用假證的，比如這家標著品牌商戶的曼玲粥店，取餐地址在寶山殷高西路，食品經營許可證卻顯示，這是一家遠在家閔行黃樺路上的甜品店。
而在“餓了么”平臺上，有些公開的證照還無法放大，不少食品經營許可證上到底寫了啥字，也壓根看不清，就更別提核對了。
一名外賣小哥告訴記者，平臺上非法經營的店太多了。執法人員也表示，這些店流動性非常大，網絡平臺上登記的證照很多又是假的，這些都給執法帶來了難度。
根據剛剛施行的《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》，網絡餐飲服務第三方平臺提供者應當對入網商戶的食品經營許可證進行審查，并保證公示信息的真實性。那為何各種證照和違規經營問題，還會在各大平臺一抓一大把呢？記者以一名證照辦不下來的商戶名義，給“餓了嗎”客服人員打去電話。對方表示，“兩證”都能搞定，可以借用相鄰商鋪的食品經營許可證。借證雖然算違規，但睜只眼閉只眼也能辦下來。
那么平臺為什么要這樣做，來幫助非法經營戶上線呢？
一名資深餐飲人向記者透露，互聯網經濟看數據說話。大交易數據和大交易量對平臺的融資和今后發展都有很大優勢，因此平臺都是在刷一個特定的數據給投資方看。
最新的《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》落地已近兩周，相關平臺卻仍在睜一只眼閉一只眼，允許違法商戶上線經營，不知是真的疏忽，還是故意裝糊涂。根據新規，第三方平臺如果沒有對入網企業的證照、信息等進行審查，或入網者相關信息被證明為不真實，將由食藥監部門責令改正并沒收違法所得，并處五萬以上、二十萬以下罰款，情節嚴重的，可吊銷許可證；造成損害的，與食品經營者承擔連帶責任，希望今天的曝光，能給相關部門接下去依法監管處罰，提供實錘證據。
