香港食物環(huán)境衛(wèi)生署（食環(huán)署）食物安全中心（中心）一月十九日公布，一個(gè)軟雪糕樣本總含菌量超出法例上限，中心正跟進(jìn)事件。
中心發(fā)言人說：「中心早前公布從旺角一間小食食肆抽取一個(gè)朱古力味軟雪糕（食品名稱：Mystery Black）樣本的總含菌量及大腸菌群含量超出法例上限，并于跟進(jìn)調(diào)查時(shí)再在該店抽取另一個(gè)同款但不同批次的軟雪糕樣本進(jìn)行檢測。檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)相類違規(guī)事項(xiàng)，樣本的總含菌量為每克九萬七千個(gè)，超出法例上限。」
根據(jù)《冰凍甜點(diǎn)規(guī)例》（第132AC章），售賣每克含有多于五萬個(gè)細(xì)菌的冰凍甜點(diǎn)，即屬違法，一經(jīng)定罪，最高可處罰款一萬元及監(jiān)禁三個(gè)月。總含菌量含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)，顯示產(chǎn)品的衛(wèi)生情況欠理想，并不表示會(huì)引起食物中毒。
發(fā)言人說：「中心已知會(huì)該食肆負(fù)責(zé)人上述違規(guī)事項(xiàng)，有關(guān)食肆亦已按中心指令停售所有軟雪糕。中心較早前已向負(fù)責(zé)人和員工提供食物安全和衛(wèi)生教育及要求進(jìn)行徹底清潔和消毒。如有足夠證據(jù)，中心會(huì)提出檢控。上述不合格樣本是于該食肆進(jìn)行徹底清潔和消毒前抽取。」
中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)，以保障食物安全和市民健康。
